Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Ali1999
Pompoen zwarte bonensoep
Deze soep is dik en vullend en heel eenvoudig te maken. Ik geef dit de voorkeur met kippenbouillon, maar als je het vegetarisch wilt maken, gebruik dan een plantaardige bouillon.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 1 eetlepel olijfolie
-
Een kom met een inhoud van1/4 liter met gehakte ui
- 1 teentje knoflook, gehakt
- 1 theelepel komijn
- 1 theelepel kerriepoeder
- 1/2 liter kippenbouillon
- 1/2 theelepel tijm
-
Een kom met een inhoud van1/4 liter pompoenpuree, pak het kopje in, NIET pompoentaartvulling
- 1/2 theelepel zout
- 1/4 theelepel peper
- 1/2 theelepel suiker
- 2 (425 gram) blikken zwarte bonen, gespoeld en uitgelekt
- 1 (425 gram) kan tomaten in blokjes snijden, ongedraineerd
-
Een kop met een inhoud van60 ml die vetvrije zure room bevat
Bereiding
-
Verhit de olijfolie in een grote soeppan.
-
Bak de ui en knoflook in de olijfolie gedurende 4-5 minuten.
-
Voeg de komijn en het currypoeder toe en bak nog eens 4-5 minuten.
-
Voeg de bouillon, tijm, pompoenpuree, zout, peper en suiker toe. Aan de kook brengen.
-
Roer de zwarte bonen en tomaten erdoor.
-
Zet het vuur laag. Bedek en laat zachtjes 15 minuten sudderen, af en toe roeren.
-
Haal van het vuur.
-
Roer de 60 liter magere zure room erdoor.
-
Dienen.
Blogs die misschien interessant zijn
-
25 minLunch / Snacksnoedel, paddestoel, kippenborsten, boter, meel, melk, kaas, zout peper,kip lasagne broodjes -
25 minLunch / Snackszuurkool, bier, mosterd-, Kielbasa opgevouwen, boter, brood, kaas, peper smaak,gegrilde split kielbasa reubens met warme mosterd zuurkool -
15 minLunch / Snackscorn beef hash, mayonaise, pestosaus basilicum, saus, spek, tomaten, brood, spray botersmaak,corned beef hash sandwich -
30 minLunch / Snacksboter, suiker, melk, meel, haver, poeder, kokosnoot,tararua-koekjes uit Nieuw-Zeeland
Ik vond het geweldig