Prosciutto en aardappelkoekjes

Name: prosciutto en aardappelkoekjes
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 24 Patties, 24
Ingredients: 4 eieren, licht geslagen (extra); 3 fijngesneden groene uien; 3 plakjes gehakte prosciutto; 1 fijngehakt teentje knoflook; 4 eieren, licht geslagen (extra); Een kom met een inhoud van 3/4 liter met vers broodkruim; plantaardige olie (voor frituren); 1 kg aardappel, geschild en fijngesneden (sebago of desiree); 60 g boter; Een beker met een inhoud van 130 ml die melk bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die fijn geraspte parmezaanse kaas bevat; zeezout; gekraakte zwarte peper

Een geweldige manier om overgebleven puree te gebruiken, ik gebruik dit eenvoudige recept als bijgerecht en de familie is er dol op! Als alternatief kunnen deze op zichzelf worden geserveerd met een leuke saus.

Ingrediënten

Bereiding

Maak de aardappelpuree eerst (met behulp van de ingrediënten van de stamppot) en laat afkoelen.
Voeg het ei, de groene uien prosciutto en knoflook toe aan de gekoelde aardappel.
Neem twee eetlepels aardappelmengsel en vorm het tot een pasteitje. Doop het pasteitje in het extra ei en druk het broodkruim in tot het goed is bedekt met kruimels. Herhaal dit proces met het overgebleven mengsel.
Verhit op een middelhoog vuur voldoende olie om de basis van een grote antikleefpan te bedekken, bak de pasteitjes 3-4 minuten aan elke kant of tot ze goudbruin zijn.

Blogs die misschien interessant zijn

30 eiwitrijke snacks die gezond en draagbaar zijn

24 gezonde veganistische snackideeen

Ik vond het geweldig

Prosciutto en aardappelkoekjes

Een geweldige manier om overgebleven puree te gebruiken, ik gebruik dit eenvoudige recept als bijgerecht en de familie is er dol op! Als alternatief kunnen deze op zichzelf worden geserveerd met een leuke saus.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies