Riz au lait (Franse rijstpudding)

Mmmmh! Melk, vanille en kaneel. Deze aroma's brengen je terug naar je kindertijd. Dit gerecht is geweldig als dessert of zelfs als ontbijt. Er zijn zoveel variaties op rijstpudding; fruit, noten, exotische specerijen zoals cardammon, steranijs, kruidnagel ... Ik vind ze allemaal leuk. Maar deze eenvoudige versie vind ik het leukst. Het smaakt het best met volle melk. Ik heb een deel van de melk vervangen door zware room omdat ik er nog wat over had en dat maakte het nog romiger. Het smaakt heerlijk warm en koud.