Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Joanna Childs Mondragon
Kokosnoot custards
Ik vond dit terwijl ik op zoek was naar een lite-woestijn die ik kan eten. Dit komt uit een tijdschrift van een paar jaar geleden. De tijd omvat niet de huiveringwekkende tijd van 3 uur.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Verwarm de oven voor op 350. Spuit kokosnoot in een enkele laag op een bakplaat. Bak in de oven gedurende 8-10 min. Tot lichtbruin. Leg 2 eetlepels opzij voor garnering.
-
In een kleine pan op middelhoog vuur melk koken, suiker vaak roeren tot suiker oplost en het mengsel rond de randen begint te borrelen.
-
Haal van het vuur en voeg de kokosnoot toe. Roer goed om en laat 15 minuten staan.
-
Bestrooi in een grote kom gelatine over een 60 liter koud water. Laat dit zacht worden, dit duurt ongeveer 5 minuten.
-
Zeef het warme kokosmengsel door een fijnmazige zeef in een gelatine-mengsel. Wrijf totdat de gelatine oplost en klop de helft en de helft, zout en vanille.
-
Verdeel het in 4 ramekins en zet het in de koelkast tot het is gezet, 3 uur. Wanneer het klaar is, giet je het uit en strooi je de gereserveerde kokosnoot erover.
-
212 calorieën per portie.
Blogs die misschien interessant zijn
-
145 minPuddingen en mousseschocolade, chocolade, boter, room, Amarula crème likeur, eieren, zout,chocolade en amarula-mousse
-
15 minPuddingen en moussestofu, olie-, ahornsiroop, zout, vanille, walnoten,esdoorn tofu pudding
-
50 minPuddingen en moussesmeel, zout, suiker, citroensap citroenen, melk vanille vanille, vanille geur, gebruikte melk hallo, suiker, citroensap citroenen, olie-, citroensap citroenen,eenvoudige citroenschotel met pudding
-
60 minPuddingen en moussessuiker, melk, pompoen puree, eieren, vanille, kaneel, nootmuskaat, gemberwortel,pompoen karamel vla
Ik vond het geweldig