Rundvlees baltimore

Mijn moeder heeft dit uitgevonden toen ze in de jaren vijftig in Baltimore woonde (vandaar de titel) als een makkelijke benadering van Beef Stroganoff. De hoeveelheden bloem en olie zijn bij benadering - ik probeer gewoon het minimum te gebruiken dat ik kan ga door met het stof en bruin het vlees grondig. Als je het de vorige dag gedeeltelijk wilt klaarmaken, kun je het vlees in de pan bewaren, afgedekt, in de koelkast na het toevoegen van de bouillon (maar voordat je het soepmengsel toevoegt). als je dit doet, wacht je tot je de noedels hebt gekookt tot je het recept de volgende dag volgt. Dit gerecht past goed bij Waldorf Salad.