Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Marty Adams
Saratoga-chips
Dit is vermoedelijk de manier waarop aardappelchips voor het eerst werden gemaakt, door George Crum in Saratoga New York, rond 1850. Met alle soorten en variëteit aan chips die tegenwoordig verkrijgbaar zijn, zijn ze zeker "een heel eind gekomen schat, om te komen waar ze kwamen vandaag"! nt
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Pare aardappels en snijd dun en gelijkmatig (een mandoline werkt hier goed voor).
-
Dompel de aardappelen onder in ijswater en laat ongeveer 30 minuten rusten, scheid plakjes zodat het zetmeel op elk wordt gespoeld.
-
Verhit olie in een grote waterkoker of friteuse tot 375 ° F.
-
Giet aardappelen uit het water en dep ze droog met papieren handdoeken, zorg ervoor dat ze helemaal droog zijn.
-
Bak aardappelen in kleine porties, tot ze goudbruin zijn.
-
Giet de aardappelen af en plaats op schoon bruin papier en breng op smaak wat u wenst.
-
Houd aardappelen in de oven op een lage temperatuur om warm te blijven terwijl u andere aardappelen afdroogt, indien nodig.
-
Serveer chips met rokerige barbecuesaus.
Blogs die misschien interessant zijn
-
5 minLunch / Snacksfruitcocktail siroop, Mandarijn sinaasappelen, heemst, zure room,moeders fruitsalade -
25 minLunch / Snackspijnboompitten, boter, sjalot, gegokte artisjokken, brood, mayonaise, spinazie verdeeld, kaas, Turkije, zout peper, cayenne chili pepervlokken, olie-,verjongde rustieke kalkoen - artisjok panini -
20 minLunch / Snacksmeel, Keltisch zeezout, rosmarijn, vijgen, ei, olie-,rozemarijn-vijgencrackers -
35 minLunch / SnacksRotini pasta, kaas, tomaten, komkommer, peper, radijs, ui, Kalamata Olive, Spaanse peper met piment, peterselie, olie-, teentje knoflook, citroensap, zout, peper, oregano,Griekse Rotini salade
Ik vond het geweldig