Sexy, pittige chili voor de gourmet cowgirl - wstrn north carolina

Bruin vlees in koekepan en besprenkel met komijn. Bruin in grote brokken en niet te gaar - de binnenkant van de grote stukken moet een beetje roze zijn. Terwijl je het vlees bruinmaakt, verwarm je een grote pan of Nederlandse oven op een andere brander.If met behulp van veggie crumbles kun je deze stap overslaan.

In grote pan of oven, bak jeuien en pepers in olijfolie ongeveer 5 - 7 minuten. Ze moeten gewoon goud kleuren. Als je veggie crumbles gebruikt, voeg je ze toe zodra de uien beginnen te koken.

Voeg knoflook, blikjes tomaten en blikje groene pepers toe, kook tot het helemaal heet is (ongeveer 5 min.). Breng op smaak met peper.

Voeg blikjes bonen toe aan het tomatenmengsel samen met uitgelekt gebruind gemalen rundergehakt (als er geen groentecrumbles worden gebruikt).

Voeg hete pepers en smaakmakers toe.

Zet de hitte lager en laat 2 uur sudderen. Sm kleur chili in de kookperiode en pas alle kruiden aan zoals nodig. Ik merkte dat ik meer chili poeder moest toevoegen tijdens het koken. Voeg chipotle kruiden toe terwijl het kookt tot er slechts een vleugje rokerigheid is. Pas het aan warmte op dit punt met cayennepeper.

Serveer met je favoriete maisbrood.