Shannon's brood en boter augurken

Dit is een recept dat Shannon's grootmoeder aan haar heeft doorgegeven. Ik was bevoorrecht om deze gracieuze, zeer levendige dame te ontmoeten in de afgelopen kerstperiode. Shannon verpakt deze in glazen potten met pintmaat om te geven als kerstcadeautjes ... die ik heel graag ontvang (en eten): D

Snijd komkommers en uien en plaats ze in een grote kom. [!Komkommer: snijd in 2/3 centimeter rondjes en snij elke toer dan in vieren (4 stukjes). U moet ongeveer even groot zijn.
Voeg voldoende water toe om het te verdoezelen. Voeg zout toe. Laat 1 uur trekken; dan aftappen.
Breng azijn, suiker, kurkuma en selderijzaad aan de kook.
Voeg komkommers en uien toe aan. Kook tot komkommers van kleur veranderen. (Sorry, in het recept staat niet hoe lang dit duurt. Ik vermoed 15 minuten, misschien ben ik wel een eind weg.).
Plaats in metselaarpotten terwijl nog heet om te verzegelen.

zoutalternatief kaliumchloride

Ik vond het geweldig