Siestakeylava

Maak indien mogelijk de siroop een dag van tevoren en laat deze in de koelkast staan. Leg de suiker, citroenschil, citroensap en water in een kleine sauspan. Zet op een matig vuur en roer af en toe tot de suiker is opgelost. Verlaag de hitte en Laat het zachtjes koken totdat het een dunne siroop vormt. Dit moet ongeveer 20 minuten duren. Haal de pan van het vuur en voeg Frangelico en Goldslauger toe en koel af, maar STUW NIET.Chill wanneer afgekoeld.

Verwarm de oven voor op 325 graden. Liberaal boter een 2 "diepe 14" x 10 "glasplaat taartvorm.

Meng Macadamia-noten en -suiker en zet apart.

Pak het ontdooide filodeeg uit. Bedek het eerste vel met veel boter en spreid het uit over de basis van je pan. Ga door met het stapelen van de vellen (lichtjes smeren tussen elk vel) tot je ongeveer zeven lagen hebt. Verspreid ze dan met een derde van de Macadamia noten. Bedek met nog vijf lagen deeg (nogmaals lichtjes tussen elke blad), en strooi dan de helft van de resterende Macadamia-noten voor het afdekken met nog eens vijf lagen deeg (vergeet niet om licht tussen elke blad te smeren). Macadamia-noten en vervolgens toppen met resterende filodeeglagen. Bestrijk de bovenkant op dezelfde manier met gesmolten boter.

Snijd met een scherp mes voorzichtig door de bovenste lagen deeg om ongeveer 16 vierkanten, ruiten of rechthoeken te markeren. Knip niet helemaal door! Scores zullen u helpen bij het snijden en serveren van het eindproduct.

Zet baklava in de oven en bak 30 minuten, verhoog dan de temperatuur tot 375 en bak 10 minuten. Het is klaar als het er goud uitziet en doorgekookt.

Verdeel intussen de citroenschil en kaneelstokjes van de siroop. Zodra je de baklava uit de oven haalt, giet je de koude siroop gelijkmatig over de baklava.Laat afkoelen.Kapier en in de koelkast. Snijd de stukjes bij koud de scores die je eerder hebt gemaakt.Baklava verbetert en wordt meer "ooey kleverig goed" als het wordt geserveerd nadat het een aantal dagen is afgekoeld.