Sloooooow gekookt varkensvlees kont

1) Plaats de varkensbout op uw snijplank met de vetkant naar boven. Steek met een klein scherp mes de punt in de vetkant en maak een insnijding, groot en diep genoeg om een ​​van de knoflookplakken goed in het vlees te steken ( je kunt je pink gebruiken om ze helemaal naar binnen te duwen). Blijf de knoflookplakken in de vetkant steken totdat je ze allemaal gebruikt. Zorg ervoor dat ze zo gelijkmatig mogelijk uit elkaar liggen. (Dit werkt ook uitstekend voor braadstukken van rundsvlees. ).

2) Verdeel de gehakte uien over de bodem van je crock-pot en voeg het water toe. Prenk het knoflookpoeder over het water.

3) Draai je crockpot naar hoog en wacht tot het water begint te borrelen.

4) Plaats de varkenspees in het water, met de vetkant naar boven.

5) Zet ​​het vuur laag. Giet het gebottelde bier over de bovenkant van het varkensvlees en strooi de basilicum en bruine suiker over het natte oppervlak.

6) Kook de varkensnagel gedurende 8 tot 10 uur op een lage stand totdat deze van het bot begint te vallen. (Als je de kosten van het kopen van een vlees zonder botten hebt doorstaan, test het dan met twee vorken en trek het vlees in verschillende richtingen . Als het gemakkelijk scheidt, is het klaar!).

7) Haal het braadstuk uit de pot en plaats het in een grote kom.Verwijder het vet eerst en gooi het weg (ik geef het aan mijn honden) .Verwijder dan het vlees van het bot. Ik gebruik twee vorken omdat ik wil niet hoeven wachten totdat het koel genoeg is om uit elkaar te trekken met mijn vingers.

8) Giet het uit je crock pot en laat de uien aan de onderkant. Gooi het getrokken vlees in de crock pot en voeg de barbecue saus toe.Kook op hoog gedurende ongeveer een uur goed roeren eerst en dan af en toe.

9) SERVE! (We houden van dit spul op Kaiser-broodjes uit de ui met kaas).