Snelle en gemakkelijke mangochutney van de banaan

Meng in een middelgrote pan de eerste zeven ingrediënten.

Breng op middelhoog vuur aan de kook, zet vervolgens het vuur lager en laat een minuut sudderen.

Add green bananas and half the diced mango, stir well to combine and simmer uncovered for 10 minutes, stirring occasionally until thick and bananas are tender.

Haal van het vuur en voeg de resterende banaan en mango toe, samen met de rozijnen.

Roer goed om te combineren, dek af en laat 30 minuten staan.

Om gembersap te maken: plaats gepelde en gehakte verse gember in een blenderkan van het Magic Bullet-type, voeg een kleine hoeveelheid water toe (meng gewoon tot het mengsel is), meng tot vloeibaar voedsel en pers het in glazen pot.Refrigerate.Gebruik om te koken, voeg toe aan limonade, of verdunnen voor een verfrissende thee. Het zal een bruine kleur krijgen, maar dat is prima.