Steak sandwiches met tomaat-avocado salsa

Verwijder steaks uit de koelkast en laat opwarmen tot kamertemperatuur.Voor salsa, kwart tomaten en doe het in een kom. Pronk met ui, chili pepers, knoflook, komijn en 0,25 theelepel zout. Roer en zet apart.

Olie grill en grill voorverwarmen tot medium-hoog. Seizoen beide zijden van de steak met een strooi zout en peper, en Worcestershire, indien gebruikt; wrijf centimeter Barbecue tot vlees een lichte weerstand geeft wanneer erop wordt gedrukt, ongeveer 10 minuten per kant voor centimeter dikke biefstukken als je ze middellange-zeldzaam vindt.

Verwijder het op een snijplank en laat het 5 minuten rusten voordat je het snijdt. Intussen boter beide kanten van het brood, gebruik 4 plakjes voor open sandwiches of 8 als je topplakken wilt. Plaats brood op de grill. 4. Barbecue tot licht geroosterd en grill. markeringen vorm, 2 tot 3 minuten per zijde.

Snij de avocado doormidden en verwijder de pit. Schil de avocado of schep de pulp van de schil. Snijd in grote dobbelstenen. 6. Plaats op de tomaten en besprenkel met limoensap. Roer voorzichtig om te mixen. Smaak en voeg meer zout of limoensap toe, als je wilt .

Snijd biefstukken kruisgewijs in de dikte die je wilt voor een boterham. Verdeel even onder 4 sneetjes brood. Spoon salsa bovenop (en bovenaan elk met een andere boterham, indien gewenst).

Aanvullende recepten en barbecue-ideeën zijn beschikbaar bij/recepten.