Super-gemakkelijke chocolade ganache of gelato

Name: super-gemakkelijke chocolade ganache of gelato
Cook time: 10 min
Total time: 11 min
Yield: 6
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter die zware room bevat; Een kop met een inhoud van 80 ml die suiker bevat; 2 eetlepels boter; 340 gram chocoladeschilfers (ongeveer Een kom met een inhoud van 1/2 liter inhoud); 1 theelepel vanille-extract (of Kahlua); 2 eieren, geslagen; Een beker met een inhoud van 60 ml die melk bevat

Je hebt hier twee keuzes: koel dit in als Ganache en gebruik het om truffels of frost cakes te maken, of kies er voor om nog een paar ingrediënten toe te voegen en verander het in een heerlijk romig chocolade Italiaans ijs (aka Gelato). Geniet van cocktails? probeer recept 377198 met de gelato uit dit recept .:)

Ingrediënten

Bereiding

Plaats room, boter en suiker in een kleine pan op middelhoog vuur. Koken, constant zwaaien, tot het sudderen en de suiker is opgelost.
Haal van het vuur en voeg chocolade en vanille-extract toe. Roer het goed totdat het glad is en de chocolade is doorgesmolten.
VOOR GANACHE: Laat afkoelen, af en toe roeren. Als je helemaal afgekoeld bent, koel je tot het nodig is. Je kunt truffels maken door kleine meloengrote balletjes ganache uit te scheppen en in kokosnoot, cacaopoeder of gehakte noten te rollen. Om cake icing te maken, sla mengsel tot dik en romig, tot de gewenste strooibreiding.
VOOR GELATO: Laat afkoelen, af en toe roeren. Voeg als het afgekoeld is tot kamertemperatuur eieren en melk toe en laat het kloppen om het op te nemen. Ga terug naar een middelhoog vuur en bak, terwijl u blijft roeren of voorzichtig kloppen, tot het weer opgewarmd is.
Haal van het vuur en laat afkoelen, af en toe roeren. Bij afkoeling tot kamertemperatuur, in een vriezercontainer plaatsen en minstens 2 uur vóór het opdienen invriezen.

Blogs die misschien interessant zijn

voordelen van bevroren yoghurt een dessert met weinig calorieen

Ik vond het geweldig

Super-gemakkelijke chocolade ganache of gelato

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies