Teriyaki portabella mushroom burger

Plaats gemalen gember en knoflook in een plastic zak van 4 liter.

Voeg sojasaus, zoetstof en olie toe aan de zak, verzegel en schud goed.

Maak portabello-paddenstoelen schoon door het vuil met een schone, vochtige doek af te vegen. Snijd het uiteinde van de paddenstoelen af.

Plaats de paddenstoelen in de zak met het sojamengsel, sluit af en laat ongeveer 15 minuten staan. Verwarm de anti-aanbak koekepan op bereik op middelhoog vuur.

Haal de champignons uit de zak en leg de dop met de bovenkant naar beneden in de hete koekenpan. Kook 2 tot 3 minuten en draai de champignons. Als de koekenpan droog is, voeg dan wat sojasaus uit de zak.

Ga door met koken tot de koekenpan bijna droog is en de saus op de champignons karameliseert.Verwijder de koekenpan van het vuur.

Optioneel: als u de smaak van rauwe uien niet lekker vindt, kunt u champignons uit de koekenpan halen en apart zetten. Voeg 1-2 eetlepels canola-olie toe aan de koekenpan op middelhoog vuur en in zweet gesneden uien tot ze doorschijnend en gekarameliseerd zijn.

Om de sandwich te assembleren, verspreidt u de mayonaise op elke helft van de kaiser-rol.

Plaats 1 blaadje sla, snijd om het broodje op één helft te passen. Leg het plakje kaas op de top van de sla en vervolgens 1 plakje tomaat bovenop de kaas.

Plaats op de andere helft van het broodje 1 portabella-paddenstoel en de gekookte of rauwe uisnede op de champignon.Laat de twee helften van de broodjes samen en geniet.