Tomaat, komkommer en rode uisalade met munt

Name: tomaat, komkommer en rode uisalade met munt
Total time: 75 min
Yield: 6
Ingredients: 2 grote komkommers - in de lengte gehalveerd, gezaaid en in plakjes gesneden; Een kop met een inhoud van 80 ml die rode wijnazijn bevat; 1 eetlepel witte suiker; zout en peper naar smaak; 3 grote tomaten, gezaaid en grof gehakt; Een kopje met een inhoud van 170 ml met grof gehakte rode ui; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte verse muntblaadjes; 3 eetlepels olijfolie; zout en peper naar smaak

Verfrissende lichte zomersalade.

Ingrediënten

2 grote komkommers - in de lengte gehalveerd, gezaaid en in plakjes gesneden
Een kop met een inhoud van
80 ml die rode wijnazijn bevat
1 eetlepel witte suiker
Zout en peper naar smaak
3 grote tomaten, gezaaid en grof gehakt

Een kopje met een inhoud van
170 ml met grof gehakte rode ui
Een kopje met een inhoud van
130 ml met gehakte verse muntblaadjes
3 eetlepels olijfolie
Zout en peper naar smaak

Bereiding

In een grote kom gooi je de komkommers, azijn, suiker en zout bij elkaar. Blijf een uur op kamertemperatuur staan en roer af en toe.
Tomaten, ui, munt en olie toevoegen aan komkommers en mengen. Breng op smaak met zout en peper.