Tropische bananenbrood-muffins

Name: tropische bananenbrood-muffins
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 0
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die meel voor alle doeleinden bevat; 1 theelepel bakpoeder; 1/2 theelepel zout; Een kop met een inhoud van 130 ml die boter bevat, verzacht (1 stok); Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die bruine suiker bevat; 2 extra grote eieren; 1 1/2 theelepels vanille-extract; Een kop met een inhoud van 60 ml die donkere rum bevat; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met geprakte banaan (4 tot 5 middelgrote banaan); 1 theelepel kaneel; 1/4 theelepel van de theelepel; 1/4 theelepel gemalen kruidnagels; 3 eetlepels yoghurt of 3 eetlepels zure room; Een kopje met een inhoud van 130 ml met macadamia-noten (pecannoten of walnoten kunnen worden gebruikt); Een beker met een inhoud van 130 ml met schilferige kokosnoot; Een kopje met een inhoud van 130 ml met rozijnen

Dit is eigenlijk een broodrecept gebakken in gigantische muffins ... dit lost het probleem van een ondergebakken centrum en overgebakken buitenkant op! Natuurlijk kun je bakken in een broodpan, maar pas wel je tijd / temperatuur aan.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 350 F.
Spray gigantische muffinvorm met antiaanbaklaag.
Klop het meel, zout en bakpoeder bij elkaar.
Pureer de bananen met de zure room/yoghurt.
Klop in een grote kom de boter en de suiker samen tot het licht en luchtig is.
Klop de eieren een voor een in.
Voeg het vanille-extract, rum en kruiden toe en klop tot het gemengd is.
Voeg afwisselend de droge ingrediënten en het bananenmengsel toe aan het beslag, kloppend tot het pluizig is.
Vouw de resterende ingrediënten in het beslag.
Schep het beslag in de pan; bak gedurende 25 -30 minuten; tot het brood een beetje van de zijkanten van de pan wegtrekt en een geplaatste tandenstoker schoon komt te liggen.

Blogs die misschien interessant zijn

4 trucs voor gezond heerlijk bananenbrood

Ik vond het geweldig

Tropische bananenbrood-muffins

Dit is eigenlijk een broodrecept gebakken in gigantische muffins ... dit lost het probleem van een ondergebakken centrum en overgebakken buitenkant op! Natuurlijk kun je bakken in een broodpan, maar pas wel je tijd / temperatuur aan.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies