Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Lauraellen
Turkse lam en kweepeer hutspot (avya yahnisi)
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Verhit de andere 2 eetlepels olie op hoog vuur en voeg de ui toe en kook voorzichtig gedurende ongeveer 5 minuten, tot ze licht doorlatend en licht goudbruin zijn.
-
Voeg de melasse van de granaatappel en het water toe. Roer goed, om de gebruinde sappen te mengen.
-
Breng het lam terug in de pan en voeg 1/2 theelepel kaneel, piment, zout en peper toe.
-
Dek af en laat een uur sudderen. Pas zout aan indien nodig en controleer het formulier van tijd tot tijd.
-
Smelt de boter in een koekenpan. Voeg de kweeperen toe en kook op hoog vuur gedurende enkele minuten tot ze gekarameliseerd zijn. Draai de stukjes van tijd tot tijd om.
-
Voeg suiker, kruidnagel en 0,5 eetlepel kaneel toe, roer één keer en plaats het op het lamsvlees in de pan.
-
Cover, and simmer gently for about 30 minutes, until the lamb is tender, shaking the pan occasionally.Don’t stir, this would damage the quinces!
-
Serve hot with fresh bread, bulgur, rice or what you like!
-
Note: I prepare at least the double amount of quince increasing spices and sugar.We all love quince very much!
Blogs die misschien interessant zijn
-
10 minLam / schaaplam rugband, komijn, paprika poeder, zout, knoflook, koriander, peterselie, citroensap, olie-,mechoul - rugbanden van gemarineerd lamsvlees -
315 minLam / schaaplamsschachten, teentjes knoflook, gemberwortel, sinaasappelsap, sojasaus, wijn, muntsaus is echter beter,jean's lamsbenen -
35 minLam / schaapschouder lamskoteletten, olie-, zout peper smaak, citroensap, azijn, ei, boter, munt, zout peper smaak,lamskoteletjes met gesuikerde hollandaise saus -
35 minLam / schaapzeezout, peper, lamskoteletten ofwel karbonades, ofwel botten, rosmarijn, wijn, kippenbouillon, rosmarijn, kaas,aangebraden lamskoteletten met een vermindering van de witte wijn van geitenkaas
Ik vond het geweldig