Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Lauraellen
Turkse lam en kweepeer hutspot (avya yahnisi)
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Verhit de andere 2 eetlepels olie op hoog vuur en voeg de ui toe en kook voorzichtig gedurende ongeveer 5 minuten, tot ze licht doorlatend en licht goudbruin zijn.
-
Voeg de melasse van de granaatappel en het water toe. Roer goed, om de gebruinde sappen te mengen.
-
Breng het lam terug in de pan en voeg 1/2 theelepel kaneel, piment, zout en peper toe.
-
Dek af en laat een uur sudderen. Pas zout aan indien nodig en controleer het formulier van tijd tot tijd.
-
Smelt de boter in een koekenpan. Voeg de kweeperen toe en kook op hoog vuur gedurende enkele minuten tot ze gekarameliseerd zijn. Draai de stukjes van tijd tot tijd om.
-
Voeg suiker, kruidnagel en 0,5 eetlepel kaneel toe, roer één keer en plaats het op het lamsvlees in de pan.
-
Cover, and simmer gently for about 30 minutes, until the lamb is tender, shaking the pan occasionally.Don’t stir, this would damage the quinces!
-
Serve hot with fresh bread, bulgur, rice or what you like!
-
Note: I prepare at least the double amount of quince increasing spices and sugar.We all love quince very much!
Blogs die misschien interessant zijn
-
20 minLam / schaaplam, ui, mosterd-, peterselie, munt, oregano, zout, peper, ham, tzatziki, feta, ui, olijven, hoofdsla, komkommer, tomaten,middellange lamshamburger met Griekse garnituren -
270 minLam / schaapschouderbeen van lam ca., boter, tijm, ansjovis, teentjes knoflook, zeezout, peper, wijn wijn, baai, bloemkool, water, zeezout, mosterd-, boter, peper,langzaam gebraden lamsvlees met ansjovis en bloemkool puree -
25 minLam / schaapbiefstuk, knoflookteentjes gekneusd, rosmarijn, olie-, zout, peper,gegrilde lamssteaks met knoflook en rozemarijn -
45 minLam / schaapaardappelen, lam rugbanden, teentje knoflook, prosciutto, bonen, ruby grapefruit gesegmenteerd, peterselie, feta,Lams- en gebraden kipflers uit de prosciutto (21-daagse wonderdieet: dag 9)
Ik vond het geweldig