Vanille geurende peer en frambozen smaak

Deze smaak is een opmerkelijke combinatie van dikke peren, hele frambozen en geurige vanille. De vanille voegt een diepe smaaklaag toe, terwijl het de peren en frambozen overbrugt en verbindt. De frambozen worden toegevoegd nadat de peren een beetje gekookt en afgekoeld zijn, zodat ze behoud hun vorm, maar de warmte van de smaak is net genoeg om wat van hun sap te onttrekken om het gerecht een mooie rose tint te geven. De frambozenazijn voegt een welkomsttint toe van scherpte. Bosc-peren zijn het beste omdat ze hun vorm behouden wanneer ze gaar zijn. Probeer Forelle of Anjou als ze niet beschikbaar zijn, maar zorg ervoor dat ze onder het rijp zijn. Gebruik alle soorten varkensgerechten, kip, eend, hamburgers of kalkoenburgers. Probeer het met een rijke vis zoals zalm of blauwbaars. verfrissende bijgerecht met vlees of gevogelte broodjes en het is heerlijk op yoghurt. De smaak houdt goed tot twee weken in de koelkast. Gevonden op