Veggie-gevulde macaroni en kaas

Verwarm de oven voor op 375 ° F.

Smeer een centimeter ovenschaal licht in met een kookspray.

Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Voeg de laatste 5 minuten broccoli toe aan de parboil. Giet af en zet opzij.

Meng de broodkruimels, boter en paprika in een kleine kom en zet apart.

Verwarm 3/8 liter melk in een anti-aanbakpan van 4 tot 5 liter op middelhoog vuur tot het stomen.

Klop de resterende 60 liter melk en de bloem in een kleine kom tot een gladde massa. Voeg toe aan de hete melk en kook, constant zwaaiend, tot de saus dikker wordt en suddert, 3 tot 7 minuten. Haal de pan van het vuur.

Voeg de Cheddar toe aan de witte saus en roer tot de kaas is gesmolten. Roer de kwark, Parmezaanse kaas, nootmuskaat, zout en peper erdoor. Roer de pasta door de kaassaus.

Verspreid de helft van het pastamengsel in de ovenschaal. Leg de broccoliroos gelijkmatig op de bovenkant en vervolgens de in blokjes gesneden tomaten. Spreid het overgebleven deegmengsel over de tomaten en strooi het broodkruimelmengsel erover.

Bak tot het bubbelend en goudbruin is, 25 à 30 minuten.