Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Becky Garcia-Muir
Vers gezouten zalm
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Veeg de filets af met een papieren handdoek, maar spoel ze niet uit. Haal eventuele grote botten eruit die mogelijk nog over zijn.
-
Leg de filets met de huid naar beneden op een werkoppervlak. Zuiver met zout, suiker, peper en verse dille.
-
Leg de filets op de bovenkant van de andere, met de huid naar boven, zodat de gekruide kanten bij elkaar zijn. Wikkel stevig in een plasticfolie.
-
Leg een klein gewicht op de zalm en zet het minimaal 24 uur in de koelkast, maar liefst 2-3 dagen.
-
Schep voor het serveren de kruiden eraf en snijd de filets in dunne plakjes.
-
Je kunt dit serveren met een schijfje citroen, op wat lekker brood, met gekookte aardappelen, als aperitiefje, als een snack in de avond. Of eet het gewoon helemaal alleen. Ongelooflijk.
Blogs die misschien interessant zijn
-
135 minLunch / Snacksrijst, zout, pandanus, kokosmelk, banaan slice,Lemper -
10 minLunch / Snacksbonen, suiker, mosterd-, ketchup, honden,bonen en weiners -
70 minLunch / Snackssingle serve patty shells, olie-, ui, selderij ribben, wortels, paprika, baai, boter, meel, wijn, bouillon, kippenborsten, de dunste asperge, de harde rest in, room, jonge erwten, dragon, zout peper,kip a la king in bladerdeeg -
54 minLunch / Snacksvisfilets, meel, olie-, ui, teentjes knoflook, Jalapeno peper, paprika, baai, tijm, peperkorrels, zout, wijnazijn, citroen, olijven,vis escabeche
Ik vond het geweldig