Verse knoflook bewaren

Papery schil verwijderen van knoflook en schil elk kruidnagel. Cover een bakplaat met aluminiumfolie. Plaats geschilde knoflook in een enkele laag op het overdekte bakplaat. Plaats in de vriezer voor minstens een uur.

Verwijder bakplaat met bevroren individuele kruidnagels en plaats teentjes knoflook in een plastic zak met rits, nu kun je een of meer kruidnagelen verwijderen zoals je recepten aangeeft.

Knoflookteentjes worden niet papperig en houden hun vorm goed vast, maar zijn zachter dan vers. Ik heb de bevroren kruidnagels op verschillende manieren gebruikt om ze in plakken te snijden en de kruidnagels te snijden. De smaak blijft ook mooi.