Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
vegetarianvegetarian
Reset
  • Ingrediënten
  • Diëten
  • Allergieën
  • Voeding
  • Technieken
  • Keukens
  • Tijd
Zonder

Vleesfondue met onderdompelende sauzen
 
 
4-6 PortiesPTM24H3 min

Vleesfondue met onderdompelende sauzen


dit is ons traditionele oudjaarsgerecht dat ik al jaren maak. Ik serveer het ook met salsa- en mangochutney, cornichons, gekookte nieuwe aardappelen.

  Share
  Tweet
  Pin
  Whatsapp
  Print

Bereiding

  1. laag uien, rundvlees, uien, motregen met olie, een nacht in de koelkast zetten.
  2. verwarm olie tot bubbels, houd het warm boven sterno, domp het vlees in olie tot het naar wens gekookt is.
  3. voor mierikswortelsaus, meng alle ingrediënten, in de koelkast.
  4. voor knoflookboter, meng alle ingrediënten, in de koelkast.
  5. voor bernaise saus: combineer azijn, water en peper in een dubbele ketel.
  6. voeg eierdooiers toe, roer constant.
  7. voeg langzaam boter toe, roer terwijl het dikker wordt.
  8. voeg citroensap, dragon, zout en peper toe. Als de saus te dik is voeg je een druppel water toe.

Blogs die misschien interessant zijn

vlees goed of slecht
kokosvlees voeding voordelen en nadelen


Ik vond het geweldig

Recensies



    Donate - Crypto: 0x742DF91e06acb998e03F1313a692FFBA4638f407