Vluggertje chickie en groenten

Name: vluggertje chickie en groenten
Cook time: 240 min
Total time: 250 min
Ingredients: 3 middelgrote worteltjes, gehakt; 2 selderieribben, gehakt; 1 middelgrote ui, gehakt; 2 kipfilethelften zonder been (elk 142 gram); 1/8 theelepel peper; 1 blik (305 gram) gecondenseerde room van kippensoep, onverdund; 170 liter water; 60 liter witte wijn of kippenbouillon; 2 individueel ingevroren koekjes

"Ik kon de gedachte niet verdragen op een dag naar de supermarkt te gaan en was vastbesloten om iets te bedenken voor het avondeten", schrijft Susan Dalrymple van Marathon, Florida. "Ik maakte deze geruststellende kippenmix en mijn man vond het geweldig!"

Ingrediënten

3 middelgrote worteltjes, gehakt
2 selderieribben, gehakt
1 middelgrote ui, gehakt
2 kipfilethelften zonder been (elk 142 gram)
1/8 theelepel peper

1 blik (305 gram) gecondenseerde room van kippensoep, onverdund
170 liter water
60 liter witte wijn of kippenbouillon
2 individueel ingevroren koekjes

Bereiding

Plaats de wortels, selderij en ui in een 1,5 liter.lower fornuis; top met kip. Pronk met peper
In een kleine kom de soep, het water en de wijn combineren; giet over kip. Bedek en kook laag 4-5 uur of tot vlees en groenten gaar zijn.
Indien gewenst, kooksappen verdikken. Bak ondertussen koekjes volgens de aanwijzingen op de verpakking. Bewaar met kip en jus.