De voordelen van het eten van rauwe knoflookteentjes

Tips voor het weken

1. Knoflook maakt niet alleen eten lekker, het kan ook een aantal gezondheidsvoordelen hebben. Sommige van deze voordelen zijn waarschijnlijker als je je knoflook rauw eet, omdat koken de hoeveelheden van bepaalde chemicaliën die knoflook bevat kan verminderen. Neem contact op met uw arts voordat u grote hoeveelheden knoflook aan uw dieet toevoegt of knoflooksupplementen neemt, omdat knoflook kan interageren met bepaalde medicijnen en niet veilig is voor iedereen in hoeveelheden groter dan die worden gebruikt bij het koken.

Het kan het kankerrisico verlagen

1. Mensen die minstens twee keer per week rauwe knoflook consumeerden, vertoonden lagere percentages longkanker dan mensen die minder vaak rauwe knoflook consumeerden, volgens een zeven jaar durende studie gepubliceerd in "Cancer Prevention Research" in Juli 2013. Knoflook kan ook nuttig zijn voor het voorkomen of behandelen van darm- en pancreaskanker, volgens het University of Maryland Medical Center - hoewel onderzoek nog steeds voorlopig is.

Verlaagt cholesterol

1. Medische studenten die gedurende twee maanden elke dag 10 gram rauwe knoflook consumeerden, verlaagden hun cholesterolgehalte aanzienlijk, volgens een studie gepubliceerd in het "Journal of Postgraduate Medicine" in 1991. Een andere studie, gepubliceerd in het "Pakistan Journal of Pharmaceutical Sciences" in oktober 2006, bleek dat de consumptie van rauwe knoflook de gunstige HDL-cholesterolspiegels verhoogde, terwijl het totale cholesterol daalde, hoewel het verschil niet groot genoeg was om aan te bevelen knoflook als enige methode te gebruiken om cholesterol te verlagen.

Biedt een ontstekingsremmend effect

1. Als u lijdt aan een ontsteking, kan het helpen om rauwe knoflook te consumeren. Een studie gepubliceerd in "Food and Chemical Toxicology" in augustus 2013 toonde aan dat knoflook een ontstekingsremmend effect had, waarbij rauwe knoflook een sterker effect vertoonde dan verhitte knoflook. De niveaus van een verbinding die allicine wordt genoemd, waren hoger in de rauwe knoflook, wat waarschijnlijk de reden is voor de grotere voordelen.

Verbetert de insulinegevoeligheid

1. Een afname van de gevoeligheid voor insuline verhoogt uw risico op diabetes type 2. Het consumeren van rauwe knoflook kan je insulinegevoeligheid helpen verbeteren, waardoor je risico op diabetes wordt verlaagd, volgens een voorlopige studie gepubliceerd in "Nutrition Metabolism" in 2011. Echter, deze studie gebruikte ratten, dus verder onderzoek is nodig om te zien of hetzelfde voordeel bestaat in mensen.