Walnut tart Hongaarse stijl

Name: Walnut tart Hongaarse stijl
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 6-8
Ingredients: 6 eetlepels cakemeel (90 ml); Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die superfijne suiker bevat (250 ml basterdsuiker); 4 eieren, extra groot; 1/2 theelepel zout; 43 gram boter (40 g); 1 theelepel bakpoeder (5 ml); 2 theelepels vanille-extract (10 ml); 142 gram walnoten, gebroken (150 g); 43 gram boter (40 g); 85 gram chocolade, donker, gebroken (80 g); Een kopje met een inhoud van 130 ml met abrikozenjam (gladde jam, geen volkoren jam, verzacht of iets verwarmd); gemoffelde amandelen, voor beregening

Dit is mijn kijk op een van die overheerlijke Oostenrijks-Hongaarse tortes. Het wordt letterlijk gemaakt in minuten in een keukenmachine - het ziet er professioneel uit, maar is zo gemakkelijk en snel. (Ik geef metrische maten tussen haakjes, omdat de meeste landen metrische maten gebruiken en gewichten. De metrische gewichten zijn nauwkeuriger dan de Amerikaanse gewichten, maar het verschil is zo klein dat het er niet toe doet).

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 350 graden C/180 graden F.
Vet een springvorm met een veerbodem in. Bekog de ingevette zijkanten met fijne amandelen. (Je kunt het blik ook bestrijken met bakpapier, ook de bodem, want het nieuwste bakpapier is antikleef).
Doe alle ingrediënten voor de taart in een keukenmachine en verwerk het gedurende 1-2 minuten tot de walnoten heel fijn zijn gehakt en het mengsel glad is.
Giet dit vloeibaar beslag in het voorbereide blik en tik licht tegen het blikje om het beslag vlak te maken en luchtbellen te verwijderen.
Bak ongeveer 35 minuten. Een in het midden gestoken vleespen moet er schoon uitkomen.
Koel de cake een beetje, verwijder dan de zijkanten van het springvormblikje en laat de cake op de basis liggen. Laat nog meer afkoelen.
Om de topping te maken: zet de boter en de gebroken chocolade in een kleine pan op een zacht vuurtje (NIET koken). Roer om te verwarmen en smelt de chocolade in de boter.
Smeer de zacht geworden of opgewarmde abrikozenjam over de taart en wrijf de chocoladeganache over de jam.
Als je wilt, rond af met vlokken of nibbed amandelen.

Blogs die misschien interessant zijn

10 gezondheidsvoordelen van scherp kersensap

glutenvrij leven 11 recepten voor thanksgiving taart

Ik vond het geweldig

Walnut tart Hongaarse stijl

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies