Warme geroosterde bietensalade met spinazie en blauwe kaas

Name: warme geroosterde bietensalade met spinazie en blauwe kaas
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 900 gram bieten, geschild, bijgesneden, gehalveerd en gesneden in centimeters wiggen (ongeveer 5 of 6); 2 sjalotten, geschild en in vieren gedeeld; 4 eetlepels extra vierge olijfolie (verdeeld); 2 theelepels gehakte verse tijm; 3/4 theelepel koosjer zout, plus meer naar smaak; 0,5 theelepel vers gemalen zwarte peper, plus meer naar smaak; 1 1/2 eetlepels sherrywijnazijn; 170 gram kinderspinazie; 85 gram blauwe kaas

Met dank aan de Oregonian, een geweldige herfst / winter salade om te serveren met rozemarijn kip, vis, of een mooie dijon venkel varkenslende.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 425.Giet in een grote kom de bieten met de sjalotten, 2 eetlepels olie, de tijm, 0.75 theelepel zout en 0.5 theelepel zwarte peper.
Overdracht naar een centimeter pan en bak, bieten twee keer gooien, tot ze zacht zijn en bruin op plaatsen (maar niet verbrand), 25 tot 35 minuten.
Laat 5 minuten afkoelen, breng het over naar een grote serveerschaal en gooi met de azijn en de resterende 2 eetlepels olijfolie. Pronk met zout en peper naar smaak.
Leg de spinazie op vier saladeplaten. Schik de bieten op de spinazie en bestrooi met blauwe kaas en serveer onmiddellijk.

Blogs die misschien interessant zijn

24 gezonde veganistische snackideeen

30 eiwitrijke snacks die gezond en draagbaar zijn

Ik vond het geweldig

Warme geroosterde bietensalade met spinazie en blauwe kaas

Met dank aan de Oregonian, een geweldige herfst / winter salade om te serveren met rozemarijn kip, vis, of een mooie dijon venkel varkenslende.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies