Waterkers en kaastaartjes

Name: waterkers en kaastaartjes
Cook time: 22 min
Total time: 52 min
Yield: 4 tartlets, 4
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 190 ml met bloem voor alle doeleinden; 2,5 centimeter zout; Een kopje met een inhoud van 130 ml met boter of een kop met een inhoud van 130 ml met veganistische margarine; 2 -3 eetlepels koud water; 1 - 2 bos witte waterkers of 1 - 2 bos spinazie; 2 knoflookteentjes, geplet; 1 sjalot, gehakt; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met cheddar kaas of een schaal met een inhoud van 3/8 liter met vegetarische cheddar kaas, geraspt; 4 eetlepels yoghurt; 1/2 theelepel paprika

Deze heerlijke individuele tartlets zijn geweldig voor de lunch of een picknick. Receptuur: Creatief Koken Vegetarisch. Het kookboek vond ik in dit recept 4 taarten gemaakt. Ik heb dit gemaakt met miniatuur bevroren taartschelpen als een kortere weg en kreeg 18 kleine tartlets.Ik gebruikte ook maar 1 bosje waterkers, want het was een behoorlijk grote groep.

Ingrediënten

Bereiding

Zeef het meel in een mengkom en voeg zout toe.
Wrijf 80 liter van de boter in de bloem totdat het mengsel lijkt op broodkruimels.
Roer het koude water in om een stevig deeg te maken.
Kneed het deeg licht, tien rolletjes op een licht bebloemd oppervlak.
Lijn 10 centimeter taartjes pannen met het deeg en snijd het deeg in de pannen.
Prik de basisjes met een vork en zet opzij in de koelkast om te koelen.
Verwarm ondertussen de resterende boter in een koekenpan.
Gooi de stengels van de waterkers of spinazie weg en voeg de bladeren toe aan de koekenpan (als je spinazie gebruikt, zorg dat het goed uitgelekt is voordat je het met de vulingrediënten mengt), samen met de knoflook en sjalot.
Laat 1 tot 2 minuten koken tot de waterkers verlept is.
Haal de pan van het vuur en roer de kaas, yoghurt en paprika erdoor.
Schep het mengsel in de pasteitjes en kook in een voorverwarmde oven op 170 graden gedurende 20 minuten of tot de vulling stevig is.
Doe de taartjes uit en serveer heet of koud.

Blogs die misschien interessant zijn

24 gezonde veganistische snackideeen

30 eiwitrijke snacks die gezond en draagbaar zijn

Ik vond het geweldig

Waterkers en kaastaartjes

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies