Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Cindy Brempong
Watermeloen panzanella
Van 'The Modern Vegetarian' via The Oregonian.Here is een nieuwe en ongewone draai aan klassieke panzanella.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 10 plakjes ciabatta (elke plak 2,5 centimeter dik)
- 170 liter extra vierge olijfolie
- 1 kleine rode ui, fijn gesneden
- 1/2 liter gesneden watermeloen zonder zaadjes
-
Een schaal met een inhoud van1/2 liter met in blokjes gesneden pruimtomaten
-
Een kom met een inhoud van1/4 liter met geschilde blokjes komkommer
- 2 eetlepels gespoelde en gedraineerde kappertjes
- 198 gram halloumi-kaas, in blokjes gesneden (of halve halloumi en half feta-kaas)
-
Een kop met een inhoud van170 ml met gehakte kalamata-olijf
- 1 kleine bolletjes basilicum, grof gehakt
- Zout en vers gemalen zwarte peper
-
Een kop met een inhoud van60 ml die rode wijnazijn bevat
- 170 liter extra vierge olijfolie
- 1 teentje knoflook, geplet
- 2,5 centimeter kristalsuiker
- Zout en vers gemalen zwarte peper
Bereiding
-
Salade: Verwarm de oven voor op 400 graden.
-
Scheur de ciabatta in stukjes crouton, besprenkel ze met olijfolie, plaats ze in een braadpan en kook ze ongeveer 5 minuten goudbruin. Zet apart om af te koelen.
-
Gooi de ui, watermeloen, tomaten, komkommer, kappertjes, kaas, olijven en basilicum samen in een grote kom.
-
Voeg de ciabatta toe en meng goed. Breng op smaak met zout en peper.
-
Breng het mengsel over naar een serveerschaal.
-
Dressing: Klop de azijn, olie, knoflook en suiker samen. Voeg zout en peper naar smaak toe.
-
Giet over de salade en laat 1 uur staan om de ingrediënten te laten marineren voor het serveren.
Blogs die misschien interessant zijn
-
25 minMeloenenappel, meloen, ananas, ui, koriander, suiker, zout, limoensap, zout, zeeschelpen diameter, zout, peper, suiker, boter,sint-jakobsschelpen met fruitsalsa -
15 minMeloenenyoghurt, sinaasappelsap, ananas, aardbeien helften, druiven, bosbessen, kantaloepa, kokosnoot,Key Lime fruitsalade -
15 minMeloenenyoghurt, sinaasappelsap, ananas, aardbeien helften, druiven, bosbessen, kantaloepa, kokosnoot,Key Lime fruitsalade
-
180 minMeloenenaardbeien, meloen met ballen, honingdauw meloen ballen, suiker, limoen, yoghurt, slagroom, suiker, oranje, oranje, dadels, pistaches,ondergedompelde fruitsalade
Ik vond het geweldig