William-sonoma's gegrilde fontina broodjes met prosciutto en

Name: william-sonoma's gegrilde fontina broodjes met prosciutto en
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 6
Ingredients: 8 eetlepels ongezouten boter; 12 sneetjes stevig wit brood (frans, zuurdesem, brioche of challe); 300 gram Fontina-kaas, in plakjes; 6 plakjes prosciutto; 1 rijpe peer, zoals Bartlett

Dit is een verfijnde versie van de klassieke gegrilde kaassandwich. De Italiaanse fontina is een romige, milde kaas met fijne smeltende eigenschappen. Een kaas van het Zwitserse type, zoals Gruyère of Emmentaler, zou ook goed zijn.

Ingrediënten

Bereiding

Eerst, verduidelijk de boter: Smelt de boter in een kleine, zware pan op zeer laag vuur, let goed op zodat het niet brandt. Haal het vuur van het vuur en laat het even staan.
Schep met een lepel af en gooi het schuim van het oppervlak.
Giet voorzichtig het heldere geel in een kom.
Gooi de melkachtige vaste stoffen weg die zijn achtergebleven in de pan.
Leg 6 sneetjes brood op een werkblad en leg gelijkmatig op de kaas, 1 plakje prosciutto en de schijfjes peer. Bedek met het overgebleven brood.
Borstel een brede sautépan of een grillpan gretig met de geklaarde boter en verwarm het op een middelhoog vuur.
Als het warm is, plaats dan zoveel broodjes als er in de pan passen zonder ze te verdelen en verzwaard ze met een pannendeksel.
Kook tot de bodems goudbruin zijn, ongeveer 4 minuten.
Voeg meer boter toe als dat nodig is, draai de broodjes voorzichtig om, plaats het deksel terug en kook aan de andere kant goudbruin, ongeveer 4 minuten langer. De kaas is gesmolten.
Haal de broodjes uit de pan en houd ze warm.
Herhaal met de resterende broodjes.
Snij elke boterham in twee en serveer warm.

Blogs die misschien interessant zijn

24 gezonde veganistische snackideeen

30 eiwitrijke snacks die gezond en draagbaar zijn

Ik vond het geweldig

William-sonoma's gegrilde fontina broodjes met prosciutto en

Dit is een verfijnde versie van de klassieke gegrilde kaassandwich. De Italiaanse fontina is een romige, milde kaas met fijne smeltende eigenschappen. Een kaas van het Zwitserse type, zoals Gruyère of Emmentaler, zou ook goed zijn.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies