Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Relevantie Populair Snel & Gemakkelijk
vegetarianvegetarian
Reset
  • Ingrediënten
  • Diëten
  • Allergieën
  • Voeding
  • Technieken
  • Keukens
  • Tijd
Zonder

Worst en drie kaas Calzone
 
 
4 half portion calzones, 8 PortiesPTM1H30 min

Worst en drie kaas Calzone


Werd geïnspireerd door een recept zag op het net? Heb ik het gehaald? zeker weten? Het kernrecept kwam hier, WAAR! / beter-huizen-tuinen / recepten / recept / - / 7249995 / italiaans-worst-en-drie-kaas-calzones / Mijn eigen kleine draai toegevoegd, ook hints en tips! :) Was ZO trots op mezelf als gemaakt vanaf het begin! Ik hoop dat iemand anders het geduld heeft om te maken en te beoordelen oke? OPMERKING: de 4 van mij kwamen ENORM! Dit zijn WAARSCHUWING, WAARSCHUWING ... ZEER vullend ook! Ik heb er maar 0,5 van gegeten, maar in hemelsnaam, het is LEUK! :) OPMERKING: 7 g zakje gedroogde gist = 2,25 theelepels Dankzij Kerfuffle-Upon-Wincle ook voor het bijsnijden van de extra foto! :)

  Share
  Tweet
  Pin
  Whatsapp
  Print

Bereiding

  1. OPMERKING: als u geen mixer heeft, kunt u 15 minuten kneden op een met bloem bestoven oppervlak; controleer de deegtextuur terwijl je doorgaat.
  2. Draai de mixer op laag en giet het gistmengsel erin. Nadat alles is toegevoegd, verhoog je de snelheid naar hoog, voeg je zout toe en mix je gedurende 5 minuten tot het deeg zacht en zijdeachtig is.Verwijder de deeghaak en dek de schaal af met plasticfolie.Plaats de kom op een warme manier plaats het deeg en laat het 40 minuten rijzen of verdubbelen.
  3. Olieverf een bakpan. Voeg worstvlees (uit de schil) toe en laat 5 minuten op een hoog vuur koken tot het bruin is. Voeg de ui toe, laat het vuur laag worden en kook 25 minuten. Voeg oregano toe en breng op smaak met zout en peper.
  4. OPMERKING: ik heb de rode ui fijn gesneden.
  5. OPMERKING: ik zorgde ervoor dat de worst in fijne verkruimelingen was en voegde ook ongeveer 60 liter water toe in kleine hoeveelheden langs de weg om het vlees vochtiger te maken en ook zo zou het niet aan de pan blijven kleven.
  6. Smaak, smaak, smaak :).
  7. Verdeel het deeg in 4 porties en rol het uit tot rondjes. Los ricotta op tussen de rondjes, scheur over de cherry bocconcini en besprenkel met een beetje olie. Breng het seizoen met zoutvlokken en peper. Pronk over parmezaanse kaas en voeg af met een worstmengsel.
  8. OPMERKING: ik gebruikte in totaal 150 gram gecombineerde kaas, dat wil zeggen romano, peccorino, parmezaanse kaas.
  9. Vouw deegronden om tot halvemaanvormige vormen, draai de randen dan met touw of druk met een vork om te verzegelen. Leg de calzones op een zware schaal of voorverwarmde pizzasteen en bak 30 minuten. Houd 10 minuten aan, alvorens te serveren.
  10. ENJOY!
  11. OPMERKING: twee batches gekookt; een op een plat bakje besproeid met olie; de tweede op een plat blad met gaten erin; de laatste kwam er beter uit.
  12. OPMERKING: Zorg ervoor dat u de vulling opsluit en zorg dat er geen gaten in de vulling vallen tijdens het bakken.



Ik vond het geweldig

Recensies


    Donate - Crypto: 0x742DF91e06acb998e03F1313a692FFBA4638f407