Zalm pasta

Verwarm in een braadpan olijfolie en verwarm de geplette teentjes knoflook voor een paar seconden. Voeg de gerookte zalmreepjes toe en laat ze net genoeg koken om ze te verwarmen. Het hoeft niet zo gekookt te worden, net genoeg warmte om de knoflook met de zalm te infuseren.

Voeg op dit moment eventuele extra's toe, zoals kappertjes of lente-uitjes, maar houd er rekening mee dat het mengsel van zalm en knoflook al erg rijk is.

Als ze gaar is, apart zetten.

Plaats de boter in een aparte voorverwarmde pan en smelt de boter af (op laag vuur) .Zodra de boter is gesmolten voeg de bloem toe.

Roer goed en kook het mengsel van boter en gewoon meel dat in dit stadium een ​​beetje klonterig en droog moet worden.

Meng de melk en room goed.

Haal van het vuur en langzaam, voeg heel langzaam de melk toe en roer. Dit moet langzaam gedaan worden, anders zal het klonteren. Houd de melk aan totdat de gewenste dikte bereikt is.

Voeg de saus toe aan de zalm en meng goed.

Add the pasta, sprinkle with some parmesan cheese and black pepper and enjoy!