Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
James B
Zalm tikka
Recept is van Bal Arneson, Cooking Channel. Ik hou van Chicken Tikka en dit idee van zalmtonikkies klinkt als heerlijk! De voorbereidingstijd omvat niet het marineren.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
-
Een schaal met een inhoud van1/4 liter die yoghurt bevat
- 2 eetlepels verse koriander, gehakt
- 2 eetlepels tomatenpuree
- 1 eetlepel verse knoflook, fijngehakt
- Citroenwig (garneren)
- 2 theelepels bruine suiker
- 1 theelepel koriander op de grond
- 1 theelepel gemalen komijn
- 1 theelepel kurkuma
- 1/2 theelepel gemalen kardemom
- 0,5 theelepel rode chilipoeder (dit is Indiase chilipoeder en het is erg heet, daarom wilt u misschien het aantal verminderen als u)
- Zout en peper
- Zalm van 400 gram stuk (de schil wordt verwijderd en in stukjes van ongeveer 51 cent gesneden)
- 1 kleine rode paprika, in 16 gelijke stukken gesneden
- 1 kleine rode paprika, in 16 gelijke stukken gesneden
- Plantaardige olie (voor de grill)
- Citroenwig (garneren)
- 4 lange houten spiesjes (een nacht geweekt om te voorkomen dat ze verbranden)
Bereiding
-
Voor de marinade: Klop de yoghurt, koriander, tomatenpuree, gember, citroensap, bruine suiker, koriander, komijn, kurkuma, kardemom, chilipoeder, knoflook en zout en peper samen tot goed gemengd.
-
Voor de spiesjes: rijg de stukjes zalm en paprika's op de spiesjes, gebruik 5 stukjes zalm voor elke spies en 4 elk van de paprika's, wissel ze af zodat de paprika's tussen de stukken zalm komen. Leg ze in een schaal die geschikt is voor ze in een enkele laag en giet over de marinade. Draai de spiesen een paar keer, zorg ervoor dat ze goed gecoat zijn, bedek ze met plasticfolie en plaats ze in de koelkast om minstens 1 uur te marineren.
-
Verwarm een binnengrill of een barbecuerooster voor op middelhoog vuur.Olie de grill, haal de spiesen uit de marinade en strooi ze met zout. Plaats op de grill en kook ongeveer 5 minuten, halverwege het koken. De glazen zijn klaar wanneer de vis is stevig en licht verkoold.
Blogs die misschien interessant zijn
-
55 minLunch / Snacksbieten, sjalotten in vieren, olie-, tijm, zout als, peper als, sherrywijnazijn, Spinazie, kaas,warme geroosterde bietensalade met spinazie en blauwe kaas -
30 minLunch / Snacksolie-, biefstuk, peper dobbelstenen, basilicum, kaas, pizza,kaasachtige steak sandwich zakken -
40 minLunch / Snacksgarnaal, ui, brood, eieren, kaas, peterselie,garnalenburger -
10 minLunch / Snacksveenbessen kunnen ze ontdooien, boter, honing, mosterd-, brood, Turkije, kaas, hoofdsla, tomaten,gerookte kalkoensandwich met cranberryboter
Ik vond het geweldig