Zeevruchten-worst kabobs

Name: zeevruchten-worst kabobs
Cook time: 8 min
Total time: 38 min
Yield: 8
Ingredients: 60 liter olijfolie; 60 liter vers citroensap; 3 knoflookteentjes, gehakt; 1 theelepel gemalen komijn; 1 theelepel gedroogde dragon; 1 theelepel zout; 0,5 theelepel verse gemalen peper; 600 gram grote garnalen, gepeld en ontdaan; 400 grams zeeschelpen; 2,5 grote courgette, geschrobd, in centimeter plakjes gesneden; 400 gram kielbasa, diagonaal in plakjes van centimeters gesneden (of chorizo)

Van "Een Knock-out Kabob-feest", Good Food Magazine, september 1986. Voorspellingstijd is exclusief marinetijd. De richtlijnen zijn om onder de grill te koken, maar ze zouden natuurlijk net zo goed op de grill zijn.

Ingrediënten

Bereiding

Maak marinade: Klop olie, citroensap, knoflook, komijn, dragon, zout en peper in grote kom. Voeg garnalen en sint-jakobsschelpen toe; gooi om te coaten. Koel af en toe, keer visgerechten af en toe, minimaal 1 uur.
Lijn grillpan met aluminiumfolie. Warme grill.
Giet zeevruchten af en reserveer marinade. Draai 8 metalen spiesen afwisselend met courgette, garnalen, kielbasa en sint-jakobsschelpen.
Leg spiesjes op de grillpan en borstel de kabobs met de marinade.
Brok kabobs 7.66 centimeter van het vuur, draai en rijg vaak met marinade, totdat de buitenkant van zeevruchten licht verkoold is en de centra ondoorzichtig zijn, 7-8 minuten.
Heet opdienen.

Blogs die misschien interessant zijn

Ik vond het geweldig

Zeevruchten-worst kabobs

Van "Een Knock-out Kabob-feest", Good Food Magazine, september 1986. Voorspellingstijd is exclusief marinetijd. De richtlijnen zijn om onder de grill te koken, maar ze zouden natuurlijk net zo goed op de grill zijn.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies