Zon-gebrouwen muntthee

Name: zon-gebrouwen muntthee
Cook time: 120 min
Total time: 130 min
Yield: 8
Ingredients: 2 liter water; Een kopje met een inhoud van 60 ml met honing in de vorm van wilde bloemen; 1 grote citroen; 2 trossen verse muntblaadjes

Een verfrissende thee die wordt gebrouwen door een paar uur in de zon te zitten.

Ingrediënten

2 liter water
Een kopje met een inhoud van
60 ml met honing in de vorm van wilde bloemen

1 grote citroen
2 trossen verse muntblaadjes

Bereiding

Giet het water in een grote glazen container met een deksel. Roer honing erdoor tot het is opgelost.
Schil de citroen, zorg ervoor geen wit merg te bevatten en sap de citroen. Combineer de schil en het sap met het honingwatermengsel.
Houd een bosje munt in de ene hand; gebruik je andere hand om de bladeren te draaien en knijpen, licht kneuzen ze om hun geur en olie vrij te geven. Meng de trossen in het watermengsel. Plaats de container en plaats hem in direct zonlicht gedurende twee uur.Verwijder de muntblaadjes, schud en serveer over ijs in hoge glazen, gegarneerd met een munttwijg.