Zuke pecan brood

Ik vond dit geweldige Zuke Bread-recept in de Rocky Mountain News, maar het kwam oorspronkelijk uit The Uncommon Gourmet Cookbook van Ellen Helman. Ik heb het in de loop der jaren vele malen gemaakt en heb er altijd veel geluk mee gehad. Ik vind het ook leuk om te maken ook muffins uit dit beslag.Vul ze ongeveer 0.66 vol en bak ongeveer 25 minuten op 350. Broodjes of muffins bevriezen erg goed. Ik heb de bereidingstijd verkort door 3/4 liters Zuke's in diepvrieszakken te raspen en te bevriezen en te ontdooien als Ik heb ze nodig.

Verwarm de oven voor op 350 ° F.
Vet en masseer 7,66 centimeter broodpannen.
Klop de eieren, olie, suiker en vanille samen tot ze dik zijn.
Voeg de courgette toe en roer goed.
Zeef samen Een kom met een inhoud van 3/4 liter die meel, bakpoeder, bakpoeder, zout, kaneel, kruidnagel en nootmuskaat bevat.
Voeg geleidelijk de gezeefde droge ingrediënten toe aan het courgettenmengsel en roer alleen tot het gemengd is.
Bestuif de noten en rozijnen met 1 eetlepel meel en vouw zachtjes in beslag.
Giet het beslag in voorbereide pannen en verdeel het gelijkmatig.
Bak gedurende 50-60 minuten, of tot de taarttester in het midden is gestoken er schoon uitziet.
Laat brood gedurende 20 minuten afkoelen in pannen.
Verwijderen naar rekken om volledig te koelen.

4 trucs voor gezond heerlijk bananenbrood

Ik vond het geweldig