Zweedse sandwich van een de zomerplaats

Name: Zweedse sandwich van een de zomerplaats
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 20 plakjes kalkoenbacon, kruiselings gesneden in centimetersstroken (of vegetarisch spek!); Een kom met een inhoud van 1/2 liter met aardappelen, versnipperd; 2 grote tomaten, zonder zaadjes en in blokjes gesneden; Een kop met een inhoud van 60 ml met daarin dillegroenten augurk, in blokjes gesneden; 4 sneetjes volkoren brood; 2 eetlepels Smart Balance boterpasta, gesmolten (kan meer of minder zijn); 4 eieren; zout en peper naar smaak); salade greens

Nee, dit is geen sandwich uit de film met dezelfde titel:). Dit is van _Best Scandinavian Cooking_ van Shirley Sarvis en Barbara Scott O'Neill, en het klinkt gewoon te lekker om te laten liggen.Ik post mijn interpretatie van de recept; dat wil zeggen met de veranderingen die ik waarschijnlijk ga maken om het een beetje "gezond" te maken.

Ingrediënten

Bereiding

Bak bacon tot ze knapperig zijn en leg ze op papieren handdoeken.
Voeg aardappelen toe aan de pan (voeg water toe of spuit de pan in als er niet genoeg vet in de pan zit); bak tot goudbruin en knapperig.
Voeg tomaten, dille-zuursel en ontbijtspekreepjes toe en blijf koken, roer voorzichtig, totdat het helemaal is opgewarmd.
Roosteer intussen brood en boter naar wens. Plaats toastplakken op 4 borden.
Boven elk met 0,25 van het aardappelmengsel en warm houden.
Bak de eieren in boter of kookspray en leg een ei op elke boterham. Breng het op smaak met zout en peper.
Garneer borden met groene salades en serveer warm.

Blogs die misschien interessant zijn

30 eiwitrijke snacks die gezond en draagbaar zijn

24 gezonde veganistische snackideeen

Ik vond het geweldig

Zweedse sandwich van een de zomerplaats

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies