Aardbeien voor jicht

Stap 4

1. Jicht vormt zich wanneer urinezuur, een bijproduct van de afbraak van purine, zich ophoopt en de gewrichten ontstoken. Purine komt van nature voor in veel voedingsmiddelen, waaronder vlees, kaas en vis. Aardbeien zijn een uitstekende bron van vitamine C, die het risico op jicht minimaliseert, zo blijkt uit recent onderzoek. Dat gezegd hebbende, aardbeien bevatten ook oxalaat, wat jicht kan verergeren bij bepaalde patiënten. Praat met uw arts of zorgverlener over aardbeien voor jicht.

Vitamine C

1. Een kopje rauwe aardbeien levert 90 milligram vitamine C, gelijk aan 149 procent van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid. Volgens twee recente onderzoeken is vitamine C veelbelovend als zowel een behandeling als een preventief middel voor jicht. Een studie uit maart 2009 uitgevoerd door Canadese onderzoekers en gepubliceerd in het tijdschrift "Archives of Internal Medicine", onderzocht 469494 mannen zonder geschiedenis van jicht gedurende 20 jaar; de proefpersonen met de laagste dagelijkse vitamine C-inname vertoonden het hoogste percentage jichtaanvallen. Evenzo bleek uit een studie van juni 2005, uitgevoerd door onderzoekers van de Johns Hopkins University en gepubliceerd in het tijdschrift "Arthritis and Rheumatism", dat vitamine C-suppletie de niveaus van urinezuur bij patiënten met jicht aanzienlijk verlaagde.

Foliumzuur

1. Aardbeien zijn een rijke bron van de B-vitamine folaat. Een kopje rauwe aardbeien bevat 40 microgram folaat, het equivalent van tien procent van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid van 400 microgram. Onderzoek wijst op een verband tussen lage niveaus van folaat en jicht. Een onderzoek uit oktober 2003, uitgevoerd door Taiwanese onderzoekers en gepubliceerd in het "American Journal of Clinical Nutrition", toonde aan dat voedingsmiddelen met veel foliumzuur, zoals aardbeien, een beschermend effect hebben tegen jicht.

Oxalate

1. Aardbeien bevatten ook oxalaat, een chemische verbinding afgeleid van oxaalzuur. Volgens het Columbia University Medical Center for Holistic Urology bestaat er een verband tussen oxalaat, urinezuur en nierstenen. Het oxalaat in aardbeien kan daarom niet alleen de symptomen van jicht verergeren, maar kan patiënten ook een groter risico geven op het ontwikkelen van nierstenen. Zoek medische hulp voordat u aardbeien voor jicht aanvult als u in het verleden nierstenen heeft gehad.

Ontstekingsremmende verbindingen

1. Jicht wordt gekenmerkt door ontsteking en pijn, en aardbeien zitten vol met fytochemicaliën die helpen ontstekingen in het lichaam te verminderen, volgens een recensie in het novembernummer van "Critical Reviews in Food Science and Nutrition ." De fytochemicaliën in aardbeien zijn onder andere ellaginezuur en de flavonoïden quercetine, catechine, anthocyanine en kaempferol. Niet alleen stoppen deze verbindingen het ontstekingsproces, ze verminderen uw risico op kanker en hartziekten.