Adzuki-bonen kunnen uw hart, gewicht spiermassa verbeteren

Hoe Ginseng-thee te maken

1. Als u een fan bent van de Aziatische keuken, bent u waarschijnlijk bekend met rode bonenpasta, maar wist u welke kleine rode bonen worden gebruikt om deze unieke smaakmaker te maken? Dat zouden adzukibonen zijn, geweldige bronnen van essentiële voedingsstoffen, vitamines en mineralen.

2. In het algemeen heeft onderzoek bonen geassocieerd met langzamere veroudering, verbeterde gezondheid van het hart, kankerpreventie, lager cholesterol, verminderde taille en verhoogde energie. (1) Gedroogde bonen zijn vaak een nietje in het dieet van veel vegetariërs, en studies tonen aan dat bonen zoals de adzuki een belangrijke reden kunnen zijn dat zoveel gezondheidsvoordelen aan deze manier van eten worden geassocieerd. (2)

3. Van deze peulvruchten, ook wel azuki- of aduki-bonen genoemd, wordt gezegd dat ze de meest "yang" of opwarming van de bonenfamilie zijn. Met hun nootachtige maar toch vrij neutrale smaakprofiel, zullen zelfs de meest kieskeurige smaakpapillen waarschijnlijk een fan zijn van de adzuki-boon. Blijf lezen om te zien hoe indrukwekkend adzuki-bonen echt kunnen zijn voor je gezondheid.

5 gezondheidsvoordelen van Adzuki-bonen

1. Met hun hoge mix van eiwitten en vezels zijn adzuki-bonen geweldig om de normale bloedsuikerspiegel te helpen beheersen. Dieronderzoek heeft zelfs aangetoond dat het eiwit in adzuki-bonen zelfs intestinale a-glucosidasen kan remmen, dit zijn enzymen die betrokken zijn bij het afbreken van complexe koolhydraten zoals zetmeel en glycogeen. Met andere woorden, adzuki-bonen werken als alfa-glucosidaseremmers die worden genomen om diabetes te beheersen. (3)

2. Dit maakt de adzuki-boon een geweldige aanvulling op elk diabetisch dieetplan om diabetes te helpen behandelen, beheren of voorkomen.

3. Adzuki-bonen zijn niet alleen lekker, ze zitten ook boordevol ziektebestrijdende en gezondheidsbevorderende antioxidanten. Onderzoekers hebben ten minste 29 verschillende verbindingen geïdentificeerd die in een adzuki-boon worden gevonden, waardoor ze enkele van de meest antioxiderende voedingsmiddelen zijn die er zijn. Deze verbindingen omvatten bioflavonoïden die worden gewaardeerd om hun antioxiderende en ontstekingsremmende gezondheidsvoordelen. (4)

4. Het consumeren van eiwitrijk voedsel zoals adzuki-bonen kan helpen spiermassa op te bouwen. Slechts één kopje adzuki-bonen bevat 17,3 gram eiwit, wat een krachtige eiwitpunch bevat.

5. Spieren bestaan ​​uit eiwitten - daarom is eiwitten nodig om spieren op te bouwen en te behouden. Zonder voldoende eiwit treedt spierverlies op. Als je zwaar tilt, dan is je eiwitbehoefte nog hoger. Het combineren van een normale trainingsroutine met verhoogde gezonde eiwitinname is een geweldige manier om je lichaam niet alleen slanker, maar ook sterker te maken.

6. Met hun hoge concentratie voedingsvezels, foliumzuur, kalium, magnesium en B-vitamines hebben adzuki-bonen echt een hartgezondheid. Het eten van adzuki-bonen als onderdeel van een algehele gezonde voeding en levensstijl kan uw kansen op het ontwikkelen van hart- en vaatziekten helpen verminderen. Hun voedingsvezels helpen bij het reguleren van het cholesterolgehalte, terwijl hun kalium de bloedvaten ontspant en de bloedstroom verhoogt, wat de bloeddruk en druk op het hart vermindert. (5)

7. Door adzuki-bonen aan uw dieet toe te voegen, kunt u minder eten en kunt u zich langer vol voelen. Hopelijk langer vol voelen betekent minder overeten omdat je verzadiging bereikt zonder al te veel voedsel te eten.

8. Het hoge vezelgehalte van adzuki-bonen is de reden dat u zich langer verzadigd voelt. Vezelrijk voedsel zoals bonen heeft ook de neiging om langer te eten en minder "energierijk", wat betekent dat ze minder calorieën hebben voor hetzelfde volume voedsel. Dus of u nu wilt afvallen of uw huidige gewicht wilt behouden, ik raad u ten zeerste aan adzuki-bonen als onderdeel van uw dieet te gebruiken. (6)

Voeding en herkomst Adzuki-bonen

1. De adzuki-boon (Vigna angularis) is een eenjarige wijnstok die in heel Oost-Azië en de Himalaya wordt verbouwd vanwege zijn kleine bonen. De meest voorkomende rassen in Noordoost-Azië zijn rood, maar er bestaan ​​ook witte, zwarte, grijze en gevlekte variëteiten.

2. Adzuki-bonen zijn zeer voedzaam. Een kop gekookte adzuki-bonen heeft ongeveer: (7)

Adzuki-bonen versus bruine bonen

1. Je vraagt ​​je misschien af ​​wat adzuki-bonen onderscheidt van bijvoorbeeld bruine bonen. Het is een goede vraag, omdat de meeste bonen goed voor je zijn - maar weinigen zijn zo krachtig als adzuki-bonen. Hier is hoe deze twee stapelen:

2. Volgens genetisch bewijs werd de adzuki-boon eerst in Oost-Azië gekweekt en werd later gekruist met inheemse soorten in de Himalaya. Het vroegst bekende archeologische bewijs van de boon komt uit Japan rond 4000 voor Christus. In China en Korea, adzuki-boonspecimens uit ruïnes dateren van 3000 tot 1000 voor Christus, waarvan wordt aangenomen dat ze worden gekweekt.

3. In de Oost-Aziatische keuken wordt de adzuki-boon vaak gezoet voor het eten. In het bijzonder wordt het vaak gekookt met suiker, wat resulteert in rode bonenpasta, een veelgebruikt ingrediënt in al deze keukens. Het is ook gebruikelijk om smaakstof aan de bonenpasta toe te voegen, zoals kastanje. Rode bonenpasta gemaakt van adzuki-bonen wordt in verschillende Aziatische gerechten gebruikt. Sommige Aziatische culturen genieten van rode bonenpasta als vulling of topping voor verschillende soorten wafels, gebak, gebakken broodjes of koekjes.

Adzuki-bonen gebruiken en koken

1. Het is het beste om biologische adzuki-bonen in hun droge, ongekookte vorm te kopen. De meeste gezondheidswinkels en supermarkten hebben hele adzuki-bonen direct beschikbaar. Veel gezondheidswinkels hebben ook adzuki-bonenmeel, een eiwitrijk, glutenvrij vier-alternatief. Als je klaar bent om je droge bonen te gebruiken, moet je ze weken.

2. Inweekrichtingen:

3. Om de verteerbaarheid en voedingsstoffen verder te maximaliseren en antinutriënten te verminderen, wilt u misschien uw bonen laten ontkiemen.

4. Routebeschrijving naar Sprout:

5. Gekiemde adzuki-bonen zijn klaar voor gebruik zoals in soepen, salades, smoothies en bijgerechten. Als je de extra stap van kiemen wilt overslaan - hoewel ik ze ten zeerste aanraad om ze te laten kiemen - kun je na het weken van de bonen de aanwijzingen op de verpakking volgen voor het bereiden van adzuki-bonen. Meestal voeg je de bonen toe aan water, breng je het water aan de kook, zet het vuur lager en laat het zacht worden (meestal 45-60 minuten). Giet de bonen af ​​en spoel ze af onder koud water, en ze zijn klaar voor gebruik in stoofpot, chili en allerlei eiwitrijke culinaire creaties.

6. Vermijd ook altijd bonen te kopen die al zijn gemengd met toegevoegde zoetstoffen.

7. Adzuki-bonen zijn veelzijdig en lekker. Ze hebben ook de verdiende eer om een ​​van de beste genezende voedingsmiddelen te zijn die je kunt eten en een deel van mijn genezende dieet. Mijn favoriete adzuki-bonenrecept aller tijden is Turkije-chili met Adzuki-bonen. Rijk en stevig en vol met een dubbele dosis eiwit, dit recept zal zeker een publiekstrekker zijn.

8. Adzuki-bonen worden geweldig in groentesoepen gegooid voor een flinke dosis eiwit. Ze zijn ook geweldig met gestoomde bruine rijst of quinoa. Je kunt ze tot een bonendip prakken of je gebruikt ze als de ster van een salade zoals deze komkommer-, tomaten- en gekiemde bonensalade, die boordevol gezonde ingrediënten en tonnen voeding zit.

9. De meest voorkomende bijwerking van het eten van adzukibonen is - je raadt het al - gas! Als u momenteel geen grote bonenconsument bent, is het nuttig om adzuki-bonen geleidelijk in uw dieet op te nemen. Als je kiest voor gedroogde bonen die je moet weken, gebruik dan niet het water waarin je ze hebt geweekt om ze in te koken, omdat het erg gas produceert.

10. Spijsverteringsenzymen kunnen u helpen als u merkt dat u echt moeite heeft met het verteren van bonen. Het goede nieuws is dat adzuki-bonen een van de bonen zijn die gemakkelijker te verteren zijn.

11. Je zou denken dat een lekkende darm alleen het spijsverteringsstelsel beïnvloedt, maar in werkelijkheid kan het meer beïnvloeden. Omdat Leaky Gut zo gewoon is en zo'n raadsel, Ik bied een gratis webinar aan over alle dingen die lekken. Klik hier voor meer informatie over het webinar.