Allergie voor aubergines: symptomen, te vermijden voedingsmiddelen en meer

Overzicht

1. Een allergie voor aubergines is zeldzaam, maar het is mogelijk. Aubergine is een lid van de nachtschadefamilie.

2. Hoewel het algemeen als een groente wordt beschouwd, is aubergine eigenlijk een vrucht. Het wordt vaak gebruikt als vleesvervanger in vegetarische gerechten, zoals aubergineburgers. Veel soorten gerechten verwerken aubergine in de mix, dus het is belangrijk om op de uitkijk te staan.

3. Symptomen van een allergie voor aubergines zijn vergelijkbaar met die van andere voedselallergieën. De meeste voedselallergieën ontwikkelen zich tijdens de kindertijd, maar ze kunnen zich ook op latere leeftijd voordoen. Tot 6 procent van de kinderen en 4 procent van de volwassenen heeft ten minste één voedselallergie. Je kunt allergisch worden voor aubergines, zelfs als je het eerder zonder problemen hebt gegeten.

Allergie voor aubergines

1. De symptomen van een allergie voor aubergines lijken meestal op die van andere voedselallergieën. Symptomen zijn onder meer:

2. In de meeste gevallen zullen mensen met een allergie voor aubergines binnen enkele minuten na inname van het fruit symptomen ervaren. Soms kan het enkele uren duren voordat merkbare symptomen verschijnen.

3. In ernstige gevallen kan allergie voor aubergines leiden tot anafylaxie. Dit is een potentieel levensbedreigende allergische reactie.

4. Symptomen van anafylaxie zijn onder meer:

5. Anafylaxie komt zelden voor bij aubergine-allergieën, maar het is mogelijk. Roep onmiddellijk medische hulp in als u symptomen begint te krijgen. Als u een auto-injector voor epinefrine (Epi-Pen) heeft, moet u de medicatie meteen toedienen terwijl u op hulp wacht. Signaal voor hulp als u de medicatie niet zelf kunt injecteren.

6. Waar moet u op letten: kinderen en voedselallergieën >>

Wat te doen als u een allergische reactie op aubergine heeft

1. U kunt een kleine allergische reactie meestal behandelen met een vrij verkrijgbare antihistamine, zoals difenhydramine (Benadryl).

2. Als dit de eerste keer is dat u na het eten van aubergine symptomen ervaart, raadpleeg dan uw arts. Ze kunnen een bloedtest uitvoeren om uw allergie te bevestigen en advies geven over hoe u in de toekomst met aubergine moet omgaan.

3. Zoek onmiddellijk medische hulp als u symptomen van anafylaxie heeft. In de meeste gevallen van anafylaxie ontwikkelen de symptomen zich binnen enkele minuten na blootstelling aan een allergeen. Anafylaxie kan levensbedreigend zijn als het niet wordt behandeld.

4. Als iemand bij u in de buurt anafylaxie heeft, moet u:

5. Als u nog nooit eerder een allergische reactie op aubergine heeft gehad, zal uw arts een Epi-Pen voorschrijven. Houd het altijd bij de hand in geval van nood.

6. Wat kan ik anders eten in plaats van aubergine en andere nachtschade?

7. Voor mensen die allergisch zijn voor groenten en fruit in nachtschade, is er een verscheidenheid aan vervangende voedingsmiddelen. Geniet in plaats daarvan van wortelgroenten, radijs, courgette, selderij, gele pompoen of portobello-champignons.

Te vermijden voedingsmiddelen

1. Raadpleeg uw arts als u denkt dat u een allergie voor aubergines ontwikkelt. Ze kunnen bevestigen of je een allergische reactie op aubergine hebt of dat je symptomen worden veroorzaakt door een andere onderliggende aandoening.

2. Als uw arts uw allergie voor aubergines bevestigt, moet u alle sporen van het allergeen uit uw dieet verwijderen. Dit helpt toekomstige allergische reacties te voorkomen.

3. Mensen met allergieën voor aubergines moeten ook vermijden in contact te komen met andere nachtschade. Ze kunnen ook een allergische reactie veroorzaken.

4. Nachtschade omvat:

5. Salicylaat, een van nature voorkomende chemische stof die voorkomt in aubergines, kan ook een probleem zijn. Het is ook te vinden in de volgende groenten en fruit:

6. Voor sommige mensen kunnen deze voedingsmiddelen een vergelijkbare allergische reactie veroorzaken. Misschien wilt u ze vermijden.

7. Salicylaat is ook een van de hoofdingrediënten in de vrij verkrijgbare pijnstiller aspirine (Ecotrin). Praat met uw arts over een betere OTC-optie voor u. De arts kan ibuprofen (Advil) of naproxen (Aleve) aanbevelen.

8. Lees voedseletiketten. Bevestig bij het eten altijd dat alles wat u bestelt geen potentiële of bevestigde allergenen bevat. Stel altijd vragen over eten of drinken dat u krijgt om ervoor te zorgen dat het veilig is om te eten.

Vervangingsmiddelen voor levensmiddelen

1. Hoewel witte aardappelen niet op tafel liggen, moet u er zeker van zijn dat u zoete aardappelen eet. Zoete aardappelen maken deel uit van de morning glory-familie.

2. Zwarte, witte en roze peperkorrels kunnen dienen als een geschikte vervanging voor kruiden voor rode peper. Ze zijn afkomstig van een bloeiende wijnstok in de familie Piperaceae.