Alternatief voor gezond vlees voor korte ribben
Korte ribben koken
-
Korte ribben zijn een sappige rundergehakt die bekend staat om hun botte tederheid, maar ze zijn geen hartkeuze menukeuze. Met 250 calorieën, 15 gram vet en 80 milligram cholesterol in slechts 3 ons, zijn korte ribben een van de vetrijke dierlijke eiwitten die volgens het Amerikaanse ministerie van Landbouw potentieel schadelijk zijn voor uw gezondheid. Als je wilt genieten van de rijke smaak van korte ribben zonder vet en calorieën, zoek dan gezondere vleesalternatieven en bereid ze met ingrediënten in recepten voor korte ribben.
-
Een paar wijzigingen in uw maaltijdbereidingsroutine kunnen alternatieven voor gezond vlees nog gezonder maken. Koop bij het winkelen voor vlees "select" of "choice" kwaliteiten in plaats van de vetere "prime" kwaliteit. Snijd vóór het koken alle zichtbare vet van rauw rundvlees. Bereid vervolgens vleesgerechten minstens één dag vooruit. Terwijl het voedsel in de koelkast koelt, zal het niet-zichtbare vet dat in de kookvloeistof was gesmolten naar het oppervlak stijgen waar het gemakkelijker te verwijderen is.
-
55 minBijgerechtquinoa, water, zout peper, olie-, knoflook, ui, paddestoel, aardappelen, Cayenne peper, zout peper, pecannoten,quinoa met zoete aardappel en champignons -
45 minGezondmelk, meel, meel, olie-, basilicum, zout, eiwitten, eiwitten, kaas,smakelijke parmesan popovers (gezonder!) -
40 minOne Dish Mealham, ui, knoflook, bouillon, rijst, Worcestershire saus, natrium sojasaus, natrium sojasaus, gember, mosterd-, nootmuskaat, water, wortels, peper,gemakkelijke rijst en hamburger een gerecht diner -
720 minSoepen, stoofschotels en Chilibeef shank beef shin meat, beef shank beef shin meat, beef shank beef shin meat, water, ui, peperkorrels, baai, zout, pastinaak gevierendeeld, raap, prei, wortel, selderij, peper, dumplings, melk, boter, meel, eieren, zout, nootmuskaat,oma's griessnockerlsuppe (rund- en griesmeelknoedelsoep)
Mager rundvlees
-
Mager rundvlees van de ronde en klauwplaat profiteert van het soort vochtige hitte dat vaak wordt gebruikt om korte ribben te bereiden. Deze sneden voldoen aan de USDA-definities van mager omdat ze minder dan 10 gram vet bevatten in een portie van 100 gram. Om rundvlees rond te bereiden voor het stoven, bruin een hele braadstuk aan alle kanten in een grote Nederlandse oven. Voeg uien, paprika en knoflook, uw favoriete kruiden, water of vetvrije bouillon toe en laat ongeveer twee uur sudderen tot het vlees mals is. Je kunt de smaak van soepen gemaakt van korte ribben dupliceren door het vervangen van runderhouder zonder botten die in blokjes is gesneden. Bak de blokjes bruin in een bouillonpot met in blokjes gesneden uien en geplette knoflook. Kook vervolgens met water, in plakjes gesneden champignons en Alkmaarse gort tot rundvlees en gerst zacht zijn.
Pork
-
Met 147 calorieën en 5 gram vet per portie van 3 ounce is varkenslende een gezonde vleesvervanger in recepten voor korte ribben. Voeding is varkensvlees een goede bron van fosfor, die botten versterkt. Varkensvlees bevat veel thiamine, wat het lichaam helpt koolhydraten, eiwitten en vetten te verwerken, en het is een uitstekende bron van niacine en vitamine B6, die het metabolisme bevorderen. Je kunt de langzaam gekookte smaak van korte ribben dupliceren door een hele lende varkensvlees zonder been in een pot te leggen, samen met uien, wortelen, champignons en tomaten, en het gerecht zeven uur te laten sudderen. Om het aantal calorieën verder te verlagen, vervangt u het traditionele bijgerecht van zetmeel door een salade of gestoomde groente.
Kalfsvlees
-
Kalfsvlees gesneden vanaf de schouder en ronde is een gezond alternatief voor korte ribben. Drie gram natuurlijk mager kalfsvlees heeft slechts 165 calorieën en 6 gram vet, maar het is een goede bron van niacine, zink en vitamine B12 en B6. Kalfsblokjes gesneden uit de schouder kunnen de plaats innemen van korte ribben in een stevige stoofpot. Laat lichtbruine blokjes en verse artisjokken zachtjes koken in water en witte wijn tot ze zacht zijn. Bind vervolgens de afgewerkte stoofpot met een mengsel van losgeklopte eieren, citroensap, maïzena en verse dille. Als u de voorkeur geeft aan koteletten van kalfsvlees, gewoon lichtbruine koteletten aan elke kant in kookspray en serveer met een gremolatasaus gemaakt van uien, wortelen, selderij, in blokjes gesneden Canadese bacon, witte wijn, tomaten, citroen, knoflook en peterselie.
-
255 minDrankenwijn gebruikte Lambrusco, grenadine, Veenbes, vermout, suiker, suiker, aardbei in derden, oranje en vervolgens in vieren, ijs-,olijventuin sangria -
45 minKookstijlboter, suiker, meel, pecannoten, VULLING, kaas, suiker, ei, slagroom, citroen, citroen, vanille,kwarktaart diamanten -
65 minFeestdagen en evenementenboter, suiker, eieren, soda-, water, blackberryjam, meel, kruidnagel, nootmuskaat, kaneel, zout, karnemelk, walnoten, rozijnen,de jamcake van Georgië tennessee -
310 minOne Dish Mealkippenbouillon, kippenbouillon, wijn, peren, boter, teentjes knoflook, slagroom, kaas, zout peper,blauwe kaasperen kip
Lamb
-
De lamsbout en pootjes van lamsvlees vervangen gemakkelijk korte ribben in klassieke gestoofde recepten. Drie gram lam heeft tussen de 180 en 200 calorieën met 10 tot 12 gram vet. Nutritioneel is lam rijk aan vitamine B12, niacine en zink. Voor een hoofdgerecht met weinig calorieën, bruine lamssteeltjes in olijfolie alvorens ongeveer twee uur te koken met knoflook, sinaasappelschil en Griekse olijven. Je kunt ook een klassieke lamscurry maken met blokjes lamsbout zonder been, gebakken uien en knoflook, kruiden zoals kruidnagel, kaneel, koriander, paprika en kurkuma en vers gehakte tomaten.