Assam Tea: Nutrition, Benefits, and Precautions

Bottom line

1. Naast water is thee de meest geconsumeerde drank ter wereld (1).

2. Assam-thee is een bepaald soort zwarte thee die bekend staat om zijn rijke, moutige smaak en vele potentiële gezondheidsvoordelen.

3. Dit artikel bespreekt Assam-thee, inclusief de gezondheidsvoordelen, mogelijke nadelen en bereidingsmethoden.

Wat is Assam-thee?

1. Assam-thee is een verscheidenheid aan zwarte thee gemaakt van de bladeren van de plant Camellia sinensis var. assamica. Het wordt traditioneel gekweekt in de noordoostelijke Indiase deelstaat Assam, een van de grootste theeproducerende regio's ter wereld (2).

2. Vanwege het van nature hoge cafeïnegehalte wordt Assam-thee vaak verkocht als ontbijtthee. Veel Ierse en Engelse ontbijtthee gebruiken Assam of een melange die het bevat.

3. Assam-thee wordt vaak beschreven als met een moutige smaak en een rijk, hartig aroma. Deze verschillende functies worden meestal toegeschreven aan het unieke productieproces van de thee.

4. Nadat verse Assam-theebladeren zijn geoogst en verdord, ondergaan ze een oxidatieproces - ook wel gisting genoemd - dat ze gedurende een bepaalde periode van een periode van gecontroleerde temperatuur blootstelt aan zuurstof in een omgeving met gereguleerde temperatuur. tijd (3).

5. Dit proces stimuleert chemische veranderingen in de bladeren, wat resulteert in de unieke smaken, kleuren en plantaardige stoffen die kenmerkend zijn voor Assam-thee.

Kan enkele gezondheidsvoordelen hebben

1. Onderzoek suggereert dat het rijke aanbod van plantaardige stoffen van Assam thee op een aantal manieren de gezondheid kan bevorderen.

2. Zwarte thee zoals Assam bevat verschillende unieke plantaardige stoffen, waaronder theaflavines, thearubigins en catechines, die fungeren als antioxidanten in uw lichaam en mogelijk een rol spelen bij ziektepreventie (1, 4).]

3. Uw lichaam produceert van nature zeer reactieve chemicaliën die vrije radicalen worden genoemd. Wanneer er teveel ophopen, kunnen ze uw weefsels beschadigen en bijdragen aan ziekten en versnelde veroudering (5).

4. De antioxidanten in zwarte thee kunnen de negatieve effecten van vrije radicalen tegengaan, cellen beschermen tegen schade en ontstekingen verminderen (1).

5. Veel experts geloven dat deze verbindingen zwarte thee haar gezondheidsbevorderende eigenschappen geven.

6. Sommige dierstudies suggereren dat polyfenolverbindingen in zwarte thee kunnen helpen cholesterol te verminderen en de opbouw van plaque in bloedvaten te voorkomen (6).

7. Studies bij mensen geven echter inconsistente resultaten. Verschillende tonen een sterk verband aan tussen de dagelijkse inname van 3-6 kopjes (710-1.420 ml) zwarte thee en het significant verminderde risico op hartaandoeningen, maar anderen wijzen niet op een verband (7, 8). [! 117063 => 1140 = 3!] Uiteindelijk is meer onderzoek nodig om te begrijpen hoe zwarte thee zoals Assam de gezondheid van het hart beïnvloedt.

8. Vroeg onderzoek suggereert dat de polyfenolverbindingen in zwarte thee kunnen werken als prebiotica in uw spijsverteringskanaal (9).

9. Prebiotica zijn verbindingen die voorkomen in verschillende voedingsmiddelen die de groei en het onderhoud van gezonde bacteriën in uw darm ondersteunen (10).

10. Een bloeiende gemeenschap van gezonde darmbacteriën is een essentieel onderdeel van een goede immuunfunctie omdat het schadelijke bacteriën bestrijdt die u mogelijk ziek kunnen maken (10).

11. Dat gezegd hebbende, er is onvoldoende bewijs voor het verband tussen zwarte thee en immuniteit. Meer onderzoek is nodig.

12. Verschillende reageerbuis- en dierstudies wijzen erop dat verschillende zwarte-theesamenstellingen de groei en verspreiding van kankercellen kunnen remmen (11).

13. Bovendien heeft een kleine hoeveelheid onderzoek bij mensen associaties waargenomen tussen de inname van zwarte thee en een verminderd risico op bepaalde vormen van kanker, waaronder huid- en longkanker (12).

14. Hoewel deze gegevens veelbelovend zijn, zijn grotere, uitgebreide menselijke studies nodig om te bepalen of zwarte thee kan worden gebruikt voor kankerpreventie of behandeling.

15. Vroeg onderzoek suggereert dat bepaalde verbindingen in zwarte thee, zoals theaflavines, kunnen worden gebruikt als een behandeling of preventieve therapie voor degeneratieve hersenziekten.

16. Een recente reageerbuisstudie onthulde dat zwarte-theesamenstellingen de functie van bepaalde enzymen die verantwoordelijk zijn voor de progressie van de ziekte van Alzheimer (13) remden.

17. Hoewel dit bemoedigend is, is dit onderzoek een van de eerste in zijn soort. Meer onderzoek is nodig om de rol van zwarte thee bij het ondersteunen van een gezonde hersenfunctie beter te begrijpen.

Potentiële nadelen

1. Hoewel Assam-thee voor de meeste mensen een gezonde drank is, is het misschien niet voor iedereen geschikt.

2. Assam-thee levert cafeïne, wat een nadelige factor kan zijn voor iedereen die de inname van deze stimulant vermijdt of beperkt.

3. De exacte hoeveelheid cafeïne in 240 ml Assam-thee varieert afhankelijk van hoe lang het doordrenkt is, maar is meestal ongeveer 60-112 mg. Ter vergelijking: 1 kop (240 ml) gezette koffie levert ongeveer 100-150 mg (14).

4. Voor de meeste mensen is het consumeren van maximaal 400 mg cafeïne per dag niet geassocieerd met nadelige gezondheidseffecten. Dat gezegd hebbende, overmatige inname kan leiden tot negatieve symptomen, zoals snelle hartslag, angst en slapeloosheid (14).

5. Als u zwanger bent, wordt voorgesteld de cafeïneconsumptie te beperken tot niet meer dan 200 mg per dag (14).

6. Als u niet zeker weet of cafeïne geschikt is voor uw levensstijl, overleg dan met uw arts voordat u Assam-thee aan uw routine toevoegt.

7. Assam-thee kan uw absorptie van ijzer verminderen vanwege de bijzonder hoge niveaus van tannines. Deze verbindingen geven zwarte thee zijn natuurlijk bittere smaak (15).

8. Uit onderzoek is gebleken dat tannines zich binden aan ijzer in uw voedsel, waardoor het mogelijk niet beschikbaar is voor spijsvertering. Deze reactie heeft veel meer invloed op uw opname van plantaardige ijzerbronnen dan dierlijke bronnen (15).

9. Hoewel dit voor de meeste gezonde personen geen grote zorg is, kan het voor mensen met een laag ijzergehalte het beste zijn om tijdens de maaltijd of ijzersupplementen zwarte thee te vermijden. [! 117063 => 1140 = 4!] Thee bevat vaak zware metalen, zoals aluminium, hoewel de hoeveelheid die aanwezig is in een bepaalde thee zeer variabel is.

10. Overmatige aluminiuminname kan bijdragen aan botverlies en neurologische schade, vooral voor mensen met een nierziekte (16).

11. Thee consumptie wordt over het algemeen echter niet geassocieerd met aluminiumtoxiciteit. Het blijft onduidelijk hoeveel aluminium precies wordt geabsorbeerd wanneer u thee drinkt (17).

12. Uit voorzorg kunt u het beste modereren en overmatig gebruik van Assam-thee vermijden.

Eenvoudig te bereiden

1. Assam-thee is heel eenvoudig te maken. Alles wat je nodig hebt is thee, warm water en een mok of theepot.

2. Plus, het is relatief goedkoop en overal verkrijgbaar. Je kunt het vinden in theewinkels, je plaatselijke supermarkt of online. Zorg ervoor dat u een merk van hoge kwaliteit kiest, omdat deze meestal een grotere concentratie van nuttige verbindingen hebben (18).

3. Assam kan worden verkocht in losse bladvorm of voorgedoseerde theezakjes. Als je losse bladeren koopt, wil je ongeveer 1 theelepel (15 gram) thee per 240 ml water.

4. Kook eerst water en laat het 10-20 seconden afkoelen voordat je het over de thee giet. Laat het ongeveer 2 minuten trekken, of volgens de instructies op de verpakking.

5. Pas op dat u niet te steil wordt, dit levert een zeer bittere smaak op.

6. Voor een optimale gezondheid moet Assam-thee worden gebruikt zonder toegevoegde ingrediënten. Als je er de voorkeur aan geeft om een ​​beetje melk of suiker toe te voegen, pas dan op dat je niet teveel zoetstof toevoegt.

De onderste regel

1. Assam-thee is een populair type zwarte thee geteeld in de Indiase staat Assam.

2. Deze smaakvolle thee heeft een rijk aanbod aan plantaardige stoffen die de immuniteit en de gezondheid van hart en hersenen kunnen bevorderen. Dat gezegd hebbende, het cafeïnegehalte is misschien niet voor iedereen geschikt.

3. Als u Assam-thee wilt proberen, kies dan voor een kwalitatief hoogstaand product voor maximaal voordeel.