Avocado-zaad: onveilig om te eten of het nieuwe superzaad?

Voorbeeldplan om uw algehele collageen te stimuleren

1. De avocado is de laatste tijd erg in opkomst met elk type avocado-toast waarvan je je kunt voorstellen dat het in nabijgelegen cafés wordt gevonden. Bovendien bieden avocado's de voordelen van gezond vet - iets waar fans van keto-dieet naar hunkeren. Maar hoe zit het met het avocadozaad? Voordat je dat zaad weggooit, wil je misschien afstemmen op wat het voor je kan doen, zoals het verstrekken van verbazingwekkende antioxidanten, mogelijk helpen bij het verminderen van de risico's van Alzheimer en het verminderen van pijn door kiespijn. Het kan ook helpen bij de behandeling van diabetes, constipatie en diarree en artritis - om nog maar te zwijgen van de schimmelwerende eigenschappen, collageenvoordelen, cholesterolverlagende effecten en meer - waardoor het het nieuwste en beste superzaad is.

2. Er is echter een andere kant aan dit verhaal waarmee u rekening moet houden. Zijn avocado zaden eetbaar? De California Avocado Commission stelt specifiek dat er niet genoeg gegevens zijn om te weten hoe goed het avocadozaad voor u is. Kortom, het beveelt aan om het voorlopig te vermijden en suggereert dat vasthouden aan de geweldige voeding in het avocadovlees een veel betere keuze is. (1)

3. Anderzijds wordt onderzoek uitgevoerd. Eén studie geeft aan dat er bewijs is dat het een gezond alternatief is voor consumptie en gebruik met cosmetica. (2) Hieronder deel ik wat ik heb gevonden, zodat u zelf kunt beslissen, maar neem altijd voorzorgsmaatregelen wanneer u iets nieuws probeert of iets dat niet door voldoende gegevens wordt ondersteund voordat u het gebruikt. (3)

Potentiële voordelen van avocado-zaad

1. Volgens de Leung's Encyclopedia of Common Natural Ingredients, bevat het avocadozaad biscatechin, een gecondenseerde flavanol. Eén studie isoleerde biscatechin uit avocado-zaden en werd getest bij muizen en ratten. De biscatechine bleek in vitro antimicrobiële activiteit en antitumoreffecten op de dieren te hebben. (4)

2. Een andere studie gepubliceerd in het American Journal of Chinese Medicine vermeldde catechine als een flavanol dat verschillende gezondheidsvoordelen biedt, zoals neurobescherming, antioxidatie, antitumor en antihepatitis-eigenschappen. De falvanol laat zien dat het in staat is ontstekingen in mogelijke kankercellen te onderdrukken. (5)

3. Wist je dat avocado-zaad een geweldige antioxidant is? Volgens een studie aan de Nationale Universiteit van Singapore biedt het avocadozaad meer antioxiderende activiteit dan sommige meer gegeten fruitdelen. In feite deelt het onderzoek dat de zaden in feite meer dan 70 procent van de antioxidanten in het hele fruit kunnen bevatten. Dat maakt het avocadozaad een krachtige antioxidantbron. (6)

4. De ziekte van Alzheimer beïnvloedt de hersenen en wordt beschouwd als een van de meest neurodegeneratieve ziekten op de planeet. Veel onderzoeken zijn uitgevoerd om de fytochemische inhoud van het avocadozaad te beoordelen.

5. Een evaluatie gepubliceerd in het Journal of Basic and Clinical Physiology and Pharmacology toonde het bewijs van saponinen, alkaloïden en terpenoïden in de extracten van het avocadozaad. Volgens de onderzoekers kunnen deze fytochemicaliën een natuurlijke benadering bieden om de effecten van de ziekte van Alzheimer te helpen beheersen, met als conclusie: "De anti-cholinesterase- en antioxidantactiviteiten van avocadoblad en zaad kunnen worden gekoppeld aan hun fytoconstituenten en kunnen de mogelijke mechanismen zijn die aan hun gebruik ten grondslag liggen als een goedkope en natuurlijke behandeling / behandeling van AD. Deze extracten moeten echter verder in vivo worden onderzocht. " (7)

6. Het avocado-zaad is een van de beste vezelrijke voedingsmiddelen op de planeet en we weten dat vezels het cholesterolgehalte kunnen helpen balanceren. Dat is misschien de reden waarom onderzoek aantoont dat avocado-zaden cholesterol kunnen verlagen.

7. Onderzoek van het Department of Food Science van de Penn State University beschrijft de voordelen die avocado-zaad heeft voor de cardiovasculaire gezondheid en merkt op: (8)

8. Avocado-zaden kunnen hypercholesterolemie verbeteren en nuttig zijn bij de behandeling van hypertensie, ontstekingsaandoeningen en diabetes. Zaden blijken ook insecticide, fungicide en antimicrobiële activiteiten te bezitten.

9. Onderzoek heeft ontdekt dat het avocadozaad, wanneer het wordt gemalen en gemengd met water, een oranje kleur krijgt. (9)

10. Dit is geweldig nieuws, omdat zoveel voedingsmiddelen, vooral voedsel voor kinderen, vol zitten met giftige kleurstoffen. In het bijzonder zijn de genummerde kleuren FD C blues # 1 en # 2, groen # 3, rood # 3; en geel # 5 en # 6 zijn synthetische of kunstmatige kleuren. Deze kleuren zijn gemaakt van koolteer of aardolie en kunnen allerlei problemen voor uw gezondheid veroorzaken, zoals allergieën, astma, hyperactiviteit en kanker. In feite zijn kunstmatige kleurstoffen voor levensmiddelen in het Verenigd Koninkrijk verboden (10)

11. Het residu van het zaad van de avocado is rijk aan polyfenolen, waardoor de zaden krachtige antioxidanten en antimicrobiële stoffen zijn. Onder de polyfenolen zijn catechine, epicatechine en chlorogene en protocatechuïnezuur. Dit residu is in studies op varkensburgers toegepast, waaruit blijkt dat het residu van het avocadozaad effectief is in het voorkomen van oxidatie en microbiële groei. Een andere studie toonde de effecten aan die gemalen avocado op vlees heeft. Gedurende een periode van acht dagen werd gemalen rundvlees waargenomen dat 0,5 procent zaadpoeder en 0,1 procent gevriesdroogd extract bevatte. Er vond weinig oxidatie plaats, wat betekent dat de bescherming hoger was dan 90 procent. Om op te merken, geeft de studie aan dat avocado-olie, direct toegevoegd aan de varkensburgers, een soortgelijk effect had. (11)

Avocado-zaden versus andere zaden

1. Hoewel er nog steeds discussie is over de vraag of het eten van gemalen avocado-zaad een goede keuze is, is het vergeleken met het extractieproces van de fenolverbindingen uit aardbeien, appelpulp en de resten van kastanjes. Maar je moet voorzichtig zijn als het gaat om zaden, omdat niet alle zaden veilig zijn om te eten. Abrikozenzaden en perzikzaden bevatten een cyanide genaamd amygdaline. En hoewel het waarschijnlijk veel zou kosten om ziek te worden, is het het beste om aan de veilige kant te blijven als het gaat om zaden of voedsel als je niet zeker bent.

Avocado-zaad gebruiken en waar het te vinden

1. Avocado's zijn te vinden in de meeste supermarkten. Ik raad aan ervoor te zorgen dat de avocado rijp is. Een rijpe avocado is een beetje zacht maar toch stevig. Als het voelt alsof het papperig is, is het waarschijnlijk te rijp. Of dat van invloed is op de voedingswaarde van het zaad is niet duidelijk, maar om te profiteren van de romige, heerlijke avocado, koop je een rijpe of een die de rijpingsfase nadert en laat je hem op het aanrecht of in de koelkast zitten tot hij klaar is .

2. Zodra u de perfecte avocado hebt, wast u deze en gebruikt u een koksmes in de lengte rond de avocado. Je zou de twee helften voorzichtig uit elkaar moeten kunnen draaien. Verwijder het zaad uit de avocado. Gebruik hiervoor het koksmes en tik voorzichtig maar stevig de hiel van het mes tot in het zaad. Het zal vangen. Geef het dan een kleine draai. Het zaad zou er recht uit moeten komen.

3. Om het avocadozaad te eten, moet het worden vermalen tot een poeder. Om dit te doen, kun je het breken met een hamer. Stop het eerst in een dikke plastic zak. Een andere optie is om het uit te drogen. Om het uit te drogen, zet je het een paar uur in de oven op ongeveer 250 graden. Haal het vervolgens uit de oven en verwijder de buitenste schil. Gebruik een ovenwant om je te beschermen tegen de hitte van het avocadozaad.

4. Nu je het hebt uitgedroogd, druk je erop met de achterkant van een dik mes om de put in twee te splitsen. Snijd de helften van de pit en gooi ze in een krachtige blender. Puls of maal totdat het de consistentie van een poeder heeft bereikt. Je kunt ook een kaasrasp, kruidenmolen of zware vijzel en stamper gebruiken. Bewaren in een afgesloten container in uw koelkast.

5. Nu je dit voedzame poeder hebt, wat doe je er dan mee? Omdat het bitter is vanwege de tannines die het bevat, is het misschien de beste manier om het te gebruiken met andere ingrediënten, zoals een banaan, ananas en spinazie. Je kunt het echter op je ochtendeieren strooien of in soep of op een salade doen. Een andere optie is om het poeder in capsules te doen, die je in reformwinkels kunt vinden, en als supplement te consumeren.

Recept voor avocado-zaad

1. Avocado Seed Power Smoothie

Geschiedenis van avocado-zaad

1. Laten we beginnen met een beetje meer te leren over de avocadoboom. De avocadoboom is ongeveer 7.000 jaar geleden in Zuid-Mexico en Columbia ontstaan. De Azteken en Inca's presenteerden het in de 16e eeuw aan de Spaanse veroveraars, en tegen het begin van de 19e eeuw had de avocadoboom zich verspreid over Zuid-Europa, de Hawaiiaanse eilanden, Afrika en Zuidoost-Azië.

2. De avocadoboom maakte in 1833 plaats voor de Verenigde Staten door rechter Henry Perrine, die de bomen liet verzenden van Mexico naar Florida. Het was Dr. Thomas White van de California State Agricultural Society die in 1856 de eerste avocadoboom uit Nicaragua naar Los Angeles bracht. De avocado-industrie in Californië werd opgericht in de vroege jaren 1870 toen bomen in Santa Barbara, die uit Mexico waren geïmporteerd, , begon vrucht te dragen. Hass is waarschijnlijk de meest bekende naam van de avocado en niet voor niets. Het was Rudolph Hass die de Hass-variëteit in 1932 ontwikkelde. Door zaailingen op bestaande bomen te enten die eerder de Lyon-variëteit hadden geproduceerd, was hij in staat om een ​​nieuwe variëteit te creëren. (12) Waar komt het avocadozaad hier allemaal in? Het avocado-zaad lijkt een nieuwere ontdekking te zijn en daarom is er weinig onderzoek. Volgens Purdue University kan het zaad, wanneer het in stukjes wordt gesneden, geroosterd en verpulverd, worden geconsumeerd om diarree en dysenterie te helpen overwinnen. De poedervorm van het zaad kan helpen roos te verlichten, en een stuk zaad dat in een tandholte wordt geplaatst, kan kiespijn elimineren. En omdat de melk van het avocadozaad een beetje rood wordt wanneer het wordt blootgesteld aan lucht, kan het worden gebruikt als een actuele zalf of rubefacient - om de wangen rood te maken door verwijding van de haarvaten en een toename van de bloedcirculatie. (13, 14) Het zaad bevat een melkachtige vloeistof vergelijkbaar in geur en smaak van de amandel. Het wordt rood zodra het wordt blootgesteld aan lucht vanwege het tanninegehalte; sommigen zeggen echter dat de vloeistof niet eetbaar is. Deze roodbruine of zwartachtige "inkt" werd gebruikt om veel documenten te schrijven tijdens de Spaanse verovering - documenten die nu worden bewaard in het archief van Popayan. De inkt van het avocadozaad is ook gebruikt om katoen en linnen textiel te markeren.

3. Is het veilig om het avocadozaad te eten? De California Avocado Commission zegt dat het eten van het vlees geweldig is, maar het zaad - niet zozeer. Het beweert dat er simpelweg niet genoeg onderzoek is, zoals opgemerkt in een onderzoek van 2013 door Pennsylvania State University. De universiteit gaf ook aan dat "de veiligheid van de verschillende extracten van de avocado-zaden moet worden beoordeeld om het nut van dit middel beter te kunnen inschatten."

4. Een goede vuistregel is om nieuw of gebrek aan onderzoek te vermijden, vooral als u zwanger bent, borstvoeding geeft of gezondheidsproblemen heeft. Raadpleeg een arts voor meer informatie. Het goede nieuws is dat het onderzoek eraan komt, en vroege aanwijzingen zijn dat het voordelen heeft en veelbelovend kan zijn als verdere studies dit bevestigen.

5. Is het avocadozaad het nieuwe superzaad? Misschien, maar omdat er niet voldoende substantieel bewijs is om dit te bewijzen, raad ik aan om kleine hoeveelheden te hebben of helemaal te vermijden. Let op hoe u zich voelt bij consumptie en neem contact op met een arts als u zich zorgen maakt.

6. Het goede nieuws is dat avocadozaad een aantal onderzochte voordelen heeft, waaronder:

7. Je zou denken dat een lekkende darm alleen het spijsverteringsstelsel beïnvloedt, maar in werkelijkheid kan het meer beïnvloeden. Omdat Leaky Gut zo gewoon is en zo'n enigma, Ik bied een gratis webinar aan over alle dingen die lekken. Klik hier voor meer informatie over het webinar.