Boodschappenlijst van 5 minuten voor een gastronomische picknick

De onderste regel

1. Ik hou van de zomer. Als een zelfverklaarde fijnproever, is een van mijn favoriete dingen om deze tijd van het jaar te doen, naar een schilderachtige plek met vrienden te gaan en een picknick uit te rollen. Het is een van de grootste genoegens van de zomer (en P.S. - picknicks helpen ook je humeur te verbeteren dankzij frisse lucht en vitamine D van zonneschijn!).

2. Maar terwijl buitenshuis dineren met mijn bende misschien hoog op mijn zomer-to-do-lijst staat, ben ik niet altijd zo enthousiast over het onderdeel eten bereiden ... vooral als het veel te stomend is om denk zelfs aan de keuken.

3. Dus onlangs, in plaats van de kachel aan te zetten, zette ik mijn auto aan. Enkele minuten onderweg en hallooo, Trader Joe's!

4. Waarom TJ's? Voor degenen die nog niet al toegewijden zijn: vers voedsel en unieke ingrediënten in overvloed. Je kunt winkelen voor de nieuwste, gezondste trends op het gebied van voeding (zoals bloemkoolrijst en glutenvrije wafels). Bovendien zijn prijzen vrij moeilijk te verslaan (en nee, dit verhaal werd niet gesponsord!).

5. Ik ben altijd in voor een goede uitdaging, dus ik gaf mezelf een budget van $ 50 voor vier personen. Binnen enkele minuten was ik in staat om door te zoemen en een eclectische reeks voorgerechten en bier te scoren, perfect voor buiten. Omdat geen enkele feestelijke spread compleet is zonder snoep, heb ik natuurlijk ook wat lekkers verzameld in de fruit- en chocoladegangen.

6. Hier zijn de 11 items die ik heb gekozen voor mijn gastronomische picknick. Artikelprijzen kunnen enigszins variëren op basis van uw locatie, maar een budget van $ 50 is duidelijk genoeg om van uw volgende alfresco-ervaring iets buitengewoons te maken. Veel plezier met eten!

Kaas en crackers

1. Een van mijn favoriete delen van Trader Joe's is kaas - geitenkaas, om precies te zijn. Na de meeste te hebben geproefd, keer ik keer op keer terug naar de Wild Blueberry Vanilla Chevre ($ 4,49) en de Raspberry Chevre ($ 2,99).

2. Deze twee selecties hebben niet alleen rijke zomerbessensmaken, maar geitenkaas bevat aanzienlijk minder calorieën dan andere zoals cheddar, Swiss en Brie. Bovendien zit het boordevol essentiële voedingsstoffen zoals calcium, ijzer en magnesium.

3. Ik combineerde de kaas met een cookie-cracker hybride, Trader Joe'sBelgian Butter Almond Thins ($ 2,79). Ze hebben een lichtere, knapperige textuur (perfect voor de zomer) en zitten boordevol gezonde amandelen. Bovendien smaken ze belachelijk goed ... dus zeg niet dat ik je niet heb gewaarschuwd.

Meats

1. Mijn belangrijkste focus bij het uitkiezen van vlees was het vinden van opties die gemakkelijk te vervoeren waren en niet rommelig.

2. Tot de uiteindelijke keuzes behoorden verschillende Volpi Roltinis (elk $ 1,29), prosciutto-ham gewikkeld in mozzarellakaas. Individueel verpakt trokken deze mijn aandacht omdat ze vrij zijn van nitraat, nitriet en gluten. Bovendien smaken ze heerlijk en zijn gemakkelijk draagbaar.

3. De klassieke California Rolls van Trader Joe ($ 3,49) haalde ook mijn winkelmandje. Deze rollen zijn aan de lichtere kant, perfect voor een warme dag. Bovendien bevat de verpakking alles wat u nodig hebt om van uw sushi te genieten: gember, wasabi en sojasaus. Voor minder dan $ 4 voor acht stuks, kun je niet fout gaan met deze picknick.

Salade en fruit

1. De zomer is ideaal om te profiteren van vers fruit en groenten die in het seizoen zijn. Mijn heerlijke keuzes: Butternut Squash Red Quinoa and Wheat Berry Salad ($ 3,99) en Tri-Color pitloze druivenmedley ($ 5,99).

2. De salade barst van de gezonde ingrediënten, zoals rucola, veenbessen, pompoen, amandelen, quinoa, geitenkaas (alweer!) En tarwebessen. Het bevat een lichte honinggebaseerde vinaigrette die geen van de smaken in de salade wegneemt.

3. De druivenmedley is groot, verfrissend en een ideale energie-oppepper. Voor jullie gezondheidsjunkies hebben druiven ook een hoog gehalte aan polyfenolen, antioxidanten die vrije radicalen bestrijden en hart- en vaatziekten kunnen voorkomen.

4. Als je kinderen meeneemt voor deze picknick, zullen de druiven een lange weg gaan om iedereen gelukkig te houden!

Verfrissende koelers

1. Geen picknick is compleet zonder een paar koele en verfrissende slokjes. Aan de niet-alcoholische kant drong het personeel van de TJ erop aan dat ik de Watermelon-komkommerkoeler probeerde ($ 3,49). Het is licht, zoet en perfect voor een warme dag. Verkocht!

2. Ik koos ook voor bier (in plaats van wijn) vanwege de overvloedige voedingswaarde (ja, het is waar!). Bier zit boordevol eiwitten, vezels, B-vitamines, foliumzuur en niacine en is zelfs goedgekeurd voor angst en rusteloosheid.

3. Terwijl Trader Joe's een uitgebreide biercollectie heeft, koos ik voor Ballast Point's Grapefruit Sculpin India Pale Ale ($ 2,34 per blikje), wat niet teleurstellend. De zoete grapefruitgeur is bedwelmend en heeft een milde, kruidige, citrusachtige smaak die een beetje luxe aanvoelt.

Noten en chocolade

1. Budget of geen budget, noten en chocolade waren niet onderhandelbaar op mijn lijst. Ze zijn de perfecte hapjes om dingen op een zoete noot af te sluiten. Het is duidelijk dat ze ongelooflijk smaken, maar ze hebben een toegevoegde gezondheidsbonus - verbeterd humeur, dankzij een boost in serotonine. Noten zijn vitamine, minerale en antioxiderende krachtpatsers, boordevol eiwitten en vezels.

2. Voor dit uitje heb ik gekozen voor Trader Joe's Dark Chocolate Lover's Bar ($ 1,69 elk), die maar liefst 85 procent cacao bevat (wat betekent dat het vol zit met antioxidanten).

3. Mijn tweede keuze was Trader Joe's Sweet, Savory en Tart Trek Mix ($ 4,49), geladen met cashewnoten, pinda's, rozijnen, veenbessen en chocoladeschilfers.

4. Deze trailmix creëert de perfecte balans tussen zoet en zout en is geweldig in combinatie met kaas en druiven.

Bottom line

1. Picknicks zijn de perfecte manier om te genieten van al die zomervakanties - eten, vrienden en het buitenleven.

2. En terwijl je high-end zou kunnen gaan en het dubbele uitgeven wat ik deed aan gourmet deli salades en dure Chardonnays of old-school gaan en vol met mayo-beladen broodjes en chips (of zelfs gaan allemaal Martha Stewart en breng uren in de keuken door met het bereiden van unieke lekkernijen), soms is het beter (en rondom gezonder) om gewoon naar je plaatselijke winkel te gaan en snel, goedkoop en creatief te winkelen!

3. Dus, hoe ben je van plan deze zomer te picknicken? Vertel me wat van je picknickartikelen en -activiteiten!

4. Alle originele foto-credits behoren toe aan Marisa Zeppieri.

5. Marisa Zeppieri is journalist, chef-kok, auteur en oprichter van LupusChick.com en LupusChick 501c3. Ze woont in New York met haar man en geredde terriër. Volg haar op Facebook en op Instagram @LupusChickOfficial.