Calorieën in een kopje zwarte koffie

Sojabonen

1. Zolang u uw java zwart en zonder zoetstof gebruikt, hoeft u zich geen zorgen te maken over de calorische impact van koffie. Een kopje zwarte koffie bevat slechts enkele calorieën en biedt veel meer dan cafeïne en een geruststellende smaak. De langetermijneffecten en positieve gezondheidsvoordelen zijn uitgebreid bestudeerd.

Geschiedenis

1. De teelt van koffie begon waarschijnlijk in Ethiopië, volgens de National Coffee Association, maar het vroegste record van koffieteelt komt uit Jemen in 600 na Christus. Moslimlanden verbieden de export van koffieplanten, maar een ondernemer Arabieren smokkelden levensvatbare bonen naar India in de jaren 1600. De Nederlanders smokkelden de eerste levende koffieplant naar Europa in 1616 en begonnen in 1696 de eerste Europese koffieplantage in koloniaal Java. Smokkel leverde ook voorraad voor grote plantages in Latijns-Amerika. Franse marineofficier Gabriel Mathieu de Clieu viel de koninklijke botanische tuin in Parijs binnen voor een knipsel van de boom van de koning. De Clieu verzorgde en verdedigde de plant helemaal tot Martinique, waar zijn plantage groeide tot 18 miljoen bomen in 1770. De Braziliaanse agent Francisco de Melo Palheta verkreeg de eerste plantgoed van Brazilië door de vrouw van de gouverneur van Frans Guiana in 1727 te romanceren. Massieve Braziliaanse plantages brachten koffie binnen het bereik van de gemiddelde persoon tegen 1800.

Calorieën

1. De USDA National Nutrient Database stelt dat een kopje gewone zwarte koffie, gemaakt van gemalen bonen, slechts 2 calorieën bevat en 1 vloeibare ounce rijke zwarte espresso slechts 1 calorie bevat. Een theelepel gewoon instant koffiepoeder bevat ook slechts 2 calorieën. Het zetten van koffie uit cafeïnevrije bonen vermindert het aantal calorieën tot nul, maar cafeïnevrije koffiepoeder verdubbelt de calorieën in 1 theelepel tot 4. Zoetstoffen, smaakstoffen en room of melk leveren de calorieën in rijke moderne koffiedranken, waarvan sommige 700 calorieën per kunnen opleveren portie.

Misvattingen

1. Koffie heeft volgens de Harvard School of Public Health ten onrechte een reputatie als ongezonde ondeugd verdiend. Vroege studies brachten het drinken van koffie in verband met hartaandoeningen en de ontwikkeling van kanker, maar meer uitgebreid onderzoek bevestigde de eerste bevindingen niet. Door aanvankelijk gezonde koffiedrinkers tot wel 24 jaar te volgen, hebben onderzoekers vastgesteld dat matig koffieconsumptie van zes of minder koppen per dag geen invloed heeft op de sterftecijfers. Voor de meeste mensen levert koffie geen ernstige gezondheidsrisico's op.

Voordelen

1. Huidige studies impliceren dat koffie sommige ziekten kan voorkomen. Koffie kan koffiedrinkers beschermen tegen het ontwikkelen van diabetes type 2. Koffie kan ook cirrose of leverkanker voorkomen en het risico op hart- en vaatziekten verlagen. Omdat koffie vele honderden actieve stoffen bevat, suggereert Harvard's School of Public Health dat de werkelijke effecten op individuen variëren. Harvard baseerde zijn bevindingen op een portie van 100 ml met 100 mg cafeïne, maar consumenten kiezen de werkelijke grootte en sterkte van de koffie die ze drinken. Eén populaire "grande" koffie verdubbelt het volume en meer dan het drievoudige van de cafeïne van het type dat wordt gebruikt in de studie van Harvard.

Waarschuwingen

1. Personen met bloedsuikerproblemen of hoge bloeddruk kunnen vinden dat koffie die gezondheidsproblemen overdrijft. Hoewel de rol van koffie of cafeïne in een miskraam niet is bewezen, wordt zwangere vrouwen geadviseerd om cafeïnedranken te beperken tot één kopje per dag. Een bestanddeel van koffieoliën, cafestol genaamd, stimuleert LDL-waarden of ongezond cholesterol in het bloed. Papieren koffiefilters verwijderen de meeste cafestol en maken koffie een veiligere keuze voor mensen met cholesterolproblemen.