Canola-olie versus plantaardige olie

Nutritional Voordelen

1. Canola-olie is een soort plantaardige olie die wordt gemaakt van raapzaad, een gele plant die lid is van de mosterd / koolfamilie. Zowel koolzaadolie als plantaardige olie, die kunnen worden gemaakt van een verscheidenheid aan planten zoals maïs en pinda, kunnen door elkaar worden gebruikt in recepten zonder de textuur van het voedsel te veranderen.

2. Het grootste verschil zit in het gezondheidsvoordeel. Omdat koolzaadolie minder verzadigd vet bevat en omega-voedingsstoffen bevat, wordt het als beter voor je hart beschouwd. Houd er rekening mee dat olie iets is dat je spaarzaam moet gebruiken, omdat beide soorten ongeveer 120 calorieën bevatten in een eetlepel.

Verzadigd vet

1. Minimaliseer uw inname van verzadigd vet, omdat teveel kan bijdragen aan gezondheidsproblemen - waaronder hartaandoeningen.

2. De American Heart Association beveelt aan voedsel te eten dat rijk is aan enkelvoudig onverzadigde of meervoudig onverzadigde vetten in plaats van verzadigde vetten. Canola-olie is hoger in deze vetten en heeft de helft van het verzadigde vet van plantaardige olie. Beide oliën hebben hetzelfde aantal calorieën en - zolang de plantaardige olie op sojabonen is gebaseerd - heeft geen van beide cholesterol.

Omega Nutrients

1. Het verhogen van uw consumptie van omega-3 en omega-6 kan uw risico op hart- en vaatziekten verminderen. Omega-vetzuren kunnen ook artritis symptomen verlichten en helpen bij depressietherapie, volgens het Linus Pauling Institute aan de Oregon State University.

2. Canola-olie is rijk aan omega-3 en omega-6-vetzuren. Plantaardige olie kan beide vetzuren bevatten, maar sojabonen kunnen vetzuren bevatten die gehydrogeneerd en zeer geraffineerd zijn, dus ze zijn niet zo heilzaam als de omega-voedingsstoffen in andere oliën.

Gebruikt

1. Zowel koolzaadolie als plantaardige olie kunnen bij het bakken worden gebruikt als vervanging voor bakvet, boter of margarine. Plantaardige olie werkt meestal beter als je voedsel braadt, omdat langdurige hitte de vetzuren in koolzaadolie kan beschadigen en mogelijk hun veiligheid in gevaar kan brengen.

2. Canola-olie is prima als je wokken doet, omdat het de smaak van groenten en vlees beter vasthoudt en de vetzuren de snelle hoge hitte kunnen overleven. Canola-olie is ook een betere keuze voor dressings en marinades, omdat de neutrale smaak van de olie kruiden en specerijen laat opvallen.

Overwegingen

1. Plantaardige olie is echt niet een bepaald type olie. Hoewel grote merken zoals Wesson en Crisco voornamelijk sojabonen gebruiken in hun plantaardige oliën, kunnen ook maïs, pinda's, saffloerzaden, katoenzaden en zonnebloempitten worden gebruikt.

2. Omdat er geen definitieve formule bestaat voor het maken van plantaardige olie, kunnen sommige minder vet en meer voedingsstoffen bevatten, waardoor ze gezonder zijn dan andere. Controleer het etiket op elke plantaardige olie die u overweegt te kopen voordat u uw aankoop doet.

3. Plantaardige olie is echt niet een bepaald type olie. Hoewel grote merken zoals Wesson en Crisco voornamelijk sojabonen gebruiken in hun plantaardige oliën, kunnen ook maïs, pinda's, saffloerzaden, katoenzaden en zonnebloempitten worden gebruikt.

4. Omdat er geen definitieve formule bestaat voor het maken van plantaardige olie, kunnen sommige minder vet en meer voedingsstoffen bevatten, waardoor ze gezonder zijn dan andere. Controleer het etiket op elke plantaardige olie die u overweegt te kopen voordat u uw aankoop doet.