Chinees natriumarm voedsel

Boost van folaat

1. Veel mensen genieten van Chinese basisvoedselgerechten zoals gebakken rijst, wontonsoep en rundvlees en broccoli. Helaas zitten veel van de meest populaire Chinese voedingsmiddelen boordevol natrium. Als u lijdt aan hoge bloeddruk of gewoon wilt bezuinigen op het natriumgehalte in uw dieet, moet u blij zijn te weten dat er verschillende gezonde, natriumarme Chinese gerechten beschikbaar zijn waaruit u kunt kiezen.

Gewokte groenten

1. Gewokte groenten zijn een nietje in de Chinese keuken. Behalve dat het een knapperig en kleurrijk bijgerecht is, bevatten roergebakken groenten vaak minder natrium dan veel Chinese gerechten, omdat er minder saus wordt gebruikt in het bereidingsproces. Vraag bij het bestellen van uw groenten of de kok minimale sojasaus of natriumarme sojasaus gebruikt bij het bereiden van uw gerecht. Groenten die vaak in de Chinese keuken worden gevonden, zoals broccoli en paprika, zijn ook rijk aan het minerale kalium. Het consumeren van kaliumrijk voedsel als onderdeel van een gezond hartdieet kan helpen bij het beheersen van de bloeddruk.

Gestoomde rijst

1. Gestoomde rijst is een natriumarm alternatief voor andere zetmeelrijke Chinese gerechten zoals gebakken rijst of gebakken noedels. Volgens de USDA Nutrient Database bevat een portie witte kop gestoomde witte rijst slechts 4 mg natrium - minder dan 1 procent van de aanbevolen 2400 mg per dag. Om gestoomde rijst nog gezonder te maken, gebruikt u volkoren bruine rijst, die aanzienlijk meer voedingsvezels en vitamines bevat dan witte rijst.

Gestoomde Tofu

1. Gestoomde tofu is een Kantonese klassieker die aanzienlijk minder natrium bevat dan gefrituurde of roergebakken tofu. Om dit gerecht natriumarm te houden, moet je het niet onderdompelen in de sojasaus die het vaak bij Chinese restaurants vergezelt. Tofu is een van nature vetarme bron van complete vegetarische eiwitten. Regelmatig consumeren van sojaproducten zoals tofu kan de bloeddruk verlagen en de "goede" lipoproteïne-cholesterol met hoge dichtheid aanzienlijk verhogen, aldus de United Soybean Board.

Dumplings

1. Dumplings zijn heerlijke taaie hapjes die aanzienlijk minder natrium bevatten dan gefrituurde wontons. Kies gestoomde knoedels met groenten of vis, omdat deze minder vet bevatten dan de gefrituurde variëteit met varkensvlees of rundvlees. De American Heart Association beveelt gestoomde knoedels aan als een hart-gezonde keuze in Chinese restaurants.