Choline in eieren

Symptomen

1. Ondanks hun relatief hoge vet- en cholesterolgehalte hebben eieren een veel slechtere reputatie gekregen dan ze verdienen. Deze natuurlijke wonderen boordevol voedingsstoffen bevatten eiwitten, belangrijke aminozuren, omega-3-vetzuren, B-vitamines, jodium en nog veel meer. Nog een zeer belangrijke reden waarom eieren hoog scoren bij de keuzes van diëtisten is choline, een in water oplosbare essentiële voedingsstof zonder calorische waarde, geproduceerd door het menselijk lichaam in bescheiden hoeveelheden. Alleen door een adequaat dieet kunt u de dagelijks aanbevolen inname van 550 mg voor mannen en 425 mg voor vrouwen bereiken.

Eieren Pak een Choline Punch

1. Een enkel middelgroot ei van 44 gram of 1,5 gram bevat 110 mg choline, waarvan ongeveer 90 procent uit de dooier komt. Dat betekent dat een ochtendgekookt ei 20 en 26 procent geeft van de dagelijkse aanbevolen inname voor respectievelijk een man of een vrouw. In de VS geeft een gemiddeld dieet u ongeveer 300 mg choline per dag. Voeg nog een ei toe en je komt vrij dicht bij de DRI.

Geestelijke gezondheid

1. Choline is een belangrijke voorloper van acetylcholine, de meest voorkomende neurotransmitter, en speelt een belangrijke rol bij zenuwcommunicatie en motorische controle. Zonder voldoende inname van choline kan je lichaam acetylcholine niet goed synthetiseren. Er is weinig onderzoek gedaan naar choline en geestelijke gezondheid, maar onderzoekers hebben vastgesteld dat een adequate inname angst kan voorkomen en de meeste neurologische aandoeningen kan verlichten.

Andere voordelen voor de gezondheid

1. Choline is ook een belangrijk bestanddeel van celmembranen, helpt atherosclerose, ophoping van homocysteïne (hoge niveaus zijn gekoppeld aan cardiovasculaire aandoeningen) te voorkomen en voorkomt en zelfs hepatische steatose (te veel vet in de lever) ). Sommige studies vermelden het cholesterolverlagende vermogen.

Choline tijdens de zwangerschap

1. Choline speelt een nog belangrijkere rol bij de ontwikkeling van het zenuwstelsel van uw kind, omdat het helpt bij het voorkomen van aangeboren afwijkingen, zoals spina bifida. De DRI voor zwangere vrouwen is iets hoger dan voor de gemiddelde volwassen vrouw - 450 mg in plaats van 425 mg.