De 5 beste voedingsmiddelen die u niet eet

Voedselallergieën

1. Zelfs als u het kind van de poster bent voor gezond eten, zult u uiteindelijk genoeg krijgen van groene thee, amandelen en Griekse yoghurt. En dat is prima, want je lokale winkel is gevuld met minder bekende superfoods die een serieuze voedingswaarde hebben - en een plekje op je bord verdienen.

2. Hier zijn vijf ondergewaardeerde voedingsmiddelen die u zou moeten eten, plus eenvoudige manieren om ze in uw dagelijkse voeding op te nemen.

1. Nutritional Gist

1. Ook bekend als nooch, is Nutritional Yeast gedeactiveerde gist, dus het zal niet rijzen tijdens het bakken. De kaasachtige, nootachtige smaak maakt het een geweldige gezonde topping voor salades of zoute snacks zoals popcorn.

2. WAAROM GEZOND: voedingsgist is een rijke bron van vitamine B12, een voedingsstof die uw energie verhoogt, uw hersenen beschermt en een gezonde huid, haar en nagels bevordert, zegt Lainie Cooper, een Voedingsdeskundige uit Denver. Het is ook een compleet eiwit (een eiwitbron zoals vlees, eieren en melk die alle negen essentiële aminozuren bevat), dus het is een geweldige aanvulling op vegetarische en veganistische diëten.

3. HOE HET TE ETEN: roer 1-2 eetlepels in sauzen, soepen of roerbakgerechten om een ​​rijke smaak en een eiwitboost toe te voegen zonder veel extra calorieën (2 eetlepels heeft ongeveer 60 calorieën) ).

2. Chia zaden

1. Oorspronkelijk beroemd vanwege hun vermogen om uit grappig uitziende kleidieren te ontspruiten, maakt Chia Seeds een comeback - dit keer in de supermarkt. Deze miniatuur zwarte zaden zijn meestal smaakloos, maar voegen een mooie textuur toe aan salades en soepen.

2. WAAROM ZE GEZOND ZIJN: Een enkele portie chiazaad levert een flinke dosis antioxidanten, eiwitten, vezels, zink, ijzer en omega-3-vetten - voor slechts 140 calorieën. Chia's hoge dosis omega-3 vetzuren kan helpen ontstekingen te verminderen, angst en depressie te behandelen of te voorkomen, en zelfs het verouderingsproces vertragen, zegt Cooper. Je hoeft Chia niet te malen om de maximale voordelen te behalen, en de zaden bederven niet snel, waardoor ze veel handiger zijn dan lijnzaad.

3. HOE ZE ETEN: strooi chiazaad op ontbijtgranen, yoghurt, salades ... echt alles! De zaden vormen een gel wanneer gemengd met vloeistof, dus ze zijn geweldig voor het verdikken van smoothies, saladedressings en soepen.

3. Kefir

1. Vergelijkbaar met yoghurt in smaak, is deze gefermenteerde zuiveldrank als een dikke, eiwitrijke smoothie.

2. WAAROM HET GEZOND IS: De complete eiwitten in kefir worden gemakkelijk verteerd, dus zelfs mensen die lactose-intolerant zijn, kunnen de drank consumeren. Omdat het vol zit met darmvriendelijke bacteriën die probiotica worden genoemd, is aangetoond dat kefir het immuunsysteem verbetert, de spijsvertering in evenwicht brengt en zelfs het cholesterol verlaagt. Het is ook een uitstekende bron van vitamine D en calcium, zegt Gina Casagrande, diëtist en wellnesscoach.

3. HOE HET ETEN: Giet een glas voor een licht ontbijt of een zoete snack. Wees voorzichtig: omdat kefir zo boordevol gezonde probiotica zit, moet je er mogelijk een tolerantie voor opbouwen. Begin met een klein glas (ongeveer een half kopje) en verhoog de hoeveelheid om de paar dagen.

4. Hennep

1. Hennep - verkrijgbaar in zaden, noten, eiwitpoeder en olie - kan eenvoudig worden toegevoegd aan uw favoriete maaltijden om de voedingswaarde omhoog te schieten.

2. WAAROM GEZOND: Hennepolie zit meer boordevol essentiële vetzuren (omega-6 en omega-3) dan welke andere olie dan ook. Deze 'goede' vetten kunnen het risico op hartaandoeningen, diabetes, Alzheimer en tal van andere chronische ziekten helpen verminderen. Hennep zit ook boordevol complete eiwitten (nogmaals, het type met alle negen aminozuren), waardoor het een uitstekende keuze is voor vegetariërs en veganisten, zegt voedingsdeskundige Torey Jones, R.D.

3. HOE HET TE ETEN: gooi twee eetlepels hennepzaad in je havermout of roerbak. Of voeg ze toe aan een smoothie voor een extra dosis eiwit.

5. Zwart knoflook

1. Met een minder scherpe smaak en bijna twee keer de antioxidanten van verse knoflook, zwarte knoflook - oude, gefermenteerde knoflook - is misschien wel het beste lelijke voedsel dat je eet.

2. WAAROM GEZOND: De krachtige antioxidanten in zwarte knoflook beschermen uw cellen tegen ziekten en kunnen u zelfs helpen langer jonger te blijven. "Naarmate we ouder worden, 'roesten' we door het gebruik van zuurstof door ons lichaam om voedsel, evenals zon, rook, vervuiling en vele andere factoren te metaboliseren," zegt Casagrande. "Antioxidanten kunnen het verouderingsproces vertragen door de vorming van" roest "te blokkeren."

3. HOE HET TE ETEN: De zachte, zoete smaak van zwarte knoflook maakt het een veelzijdig superfood - voeg het toe aan elk recept waarin je verse knoflook gebruikt, van pastagerechten tot soepen en stoofschotels. Het beste gedeelte? Geen knoflookadem.