De beste manieren om Baby Bellas te koken

Bonen en andere peulvruchten

1. Baby bella of baby portobella-champignons, ook verkocht als crimini-champignons, lijken veel op de typische witte champignons, maar hebben een rijkere, stevigere smaak en textuur. Deze champignons werken goed in vegetarische gerechten of passen vooral goed bij rundvlees en wild, of je kunt ze gebruiken net als een witte champignon met een smaakvoller resultaat.

Reiniging en voorbereiding

1. Baby-bella's zijn vaak een beetje groezelig wanneer u het pakket opent. Veeg vuil weg met een papieren handdoek of een zachte doek. Je kunt champignons afspoelen om vuil te verwijderen, maar je moet ze goed laten drogen voordat je ze kookt. Bewaar champignons in de koelkast, bij voorkeur in een papieren zak. Ze kunnen wel zeven tot negen dagen bewaren.

Sauteed Mushrooms

1. Een van de gemakkelijkste voorbereidingen is ook de beste. Bak eenvoudig uw baby bellas in boter, olijfolie of een mengsel van de twee om te serveren met biefstuk, pasta of andere gerechten. Verhit een royale hoeveelheid vet op hoog vuur tot het glinstert. Voeg de champignons toe, maar voeg op dit moment geen uien, knoflook, zout of andere kruiden toe. Laat de pan met rust om de champignons te laten schroeien. Draai de champignons om of gooi ze na 1 tot 2 minuten om en laat ze aan de andere kant koken. Voeg indien nodig zout, peper en fijngehakte knoflook of sjalotten toe en bak nog een minuut. Dien onmiddellijk.

Gevulde champignons

1. Babybellas komt goed tot zijn recht als vulling voor feestjes of zelfs als bijgerecht voor een speciaal diner. Verwarm de oven voor op 350 graden Fahrenheit en verwijder de stelen van de champignons. Bak de stelen en voeg knoflook toe. Roer de champignonstengels samen met roomkaas, parmezaanse kaas en je favoriete kruiden en vul de champignondoppen met dit dikke mengsel. Bak 20 minuten en serveer.

Sliders maken

1. Terwijl veel restaurants portabella-champignons op ware grootte als sandwich serveren, kun je baby bellas gebruiken om gezonde en heerlijke schuifregelaars te maken, perfect voor een feestje. Marineer de baby bellas in een mengsel van olijfolie, balsamico-azijn en uw favoriete smaakstoffen gedurende enkele uren. Grill drie minuten aan elke kant, bedek vervolgens met kaas en leg op een minibroodje of een schuifrol. Voeg verse groenten, tomaten en andere klassieke toppings toe.