De beste manieren om de Puffball-paddestoel te koken

Tips en waarschuwingen

1. Puffball-champignons zijn qua kleur en textuur vergelijkbaar met tofu en kunnen op dezelfde manier worden gekookt. Voorkeursmethoden voor het bereiden van puffballs variëren van het in blokjes snijden van het vlees en het sudderen in een soep tot het snijden van de paddestoel en het braden. Puffballs kunnen ook worden gebakken, gegrild, gebakken en gestoomd. Welke methode je ook kiest, zorg ervoor dat de paddenstoelen die je gebruikt overal wit en uniform zijn.

1. Om een ​​puffball te reinigen, verwijdert u eerst het vuil met een paddestoelborstel of een papieren handdoek. Gebruik minimaal water, want puffballs zijn zeer absorberend. Droog de paddestoel grondig. Aangezien de buitenlaag bij sommige personen gastro-intestinale klachten kan veroorzaken, verwijdert u de huid met een mes voordat u verder gaat met koken.

Fried

1. Snijd ze in dikke plakjes om puffballpaddestoelen te bakken. Meng in een kom een ​​beslag van ei en melk. Vul een afzonderlijke kom met paneermeel gekruid met zout, peper en andere kruiden indien gewenst. Drenk elke plak in het beslag en bedek vervolgens met het broodkruimelmengsel. Bak in een pan met boter of olie goudbruin, met minimale boter, omdat de puffball bijna elke hoeveelheid vloeistof absorbeert. Giet af op een papieren handdoek en serveer.

Soup

1. Veel soorten soep kunnen profiteren van de toevoeging van puffballs. Om puffballs in miso-soep te gebruiken, snijd je het vlees in blokjes zoals je het zou doen, voeg je het toe aan de soep en laat je het sudderen. Puffballs kunnen ook dienen als het belangrijkste ingrediënt in een champignonsoep op basis van room of melk.

Andere toepassingen

1. Puffballs staan ​​bekend om hun vermogen om gerechten aan te vullen met eieren, zoals roerei. Omdat ze zo op tofu lijken, kun je ook puffballs gebruiken als een gezond alternatief voor vlees in veel verschillende gerechten. Het vermogen van de paddestoel om smaken op te nemen maakt het een goede keuze voor een wokgerecht op basis van saus. Of het nu gebakken, gegrild, gebakken, gestoomd of gestoofd is, deze veelzijdige paddestoel is het beste als hij vers is. Degenen die het geluk hebben een bumperoogst te vinden, kunnen deze koken en vervolgens invriezen voor toekomstig gebruik.